休闲食品行业发展现状及市场前景预测.docx

休闲食品行业发展现状及市场前景预测 ??休闲食品行业空间4000亿元左右.从2011年到2015年,全国休闲食品行业规模从2487亿元,增长到4241亿元,根据预测,2019年休闲零食市场规模将会达到约5000-6000亿.产品品类呈现多元化特征.居民消费升级以及饮食结构的多元化大大推动了休闲食品品类扩张.糖果及蜜饯、糕点、饼干类、脆米饼及其他、薯类膨化食品、炒货及坚果,占比分别是34%、16%、15%、10%、6%、7%. 休闲食品行业市场规模（亿元） 休闲食品行业品类丰富 ??传统品类糖果、糕点类、饼干集中度较高,其他小品类尤其是具有农产品属性的品类集中度低.薯类膨化食品CR5超过70%,糕点类超过40%,饼干超过30%,传统品类的集中度相对较高,但是其他小品类尤其是农产品属性较重的品类,集中度较低,比如线下坚果品类CR5仅5%左右,果脯蜜饯集中度仅2%左右. 休闲食品主要品类集中度情况 公开资料整理 ??瓜子之外传统坚果炒货品类并未形成大单品.从已有数据来看,2008年除了瓜子之外,南瓜子实现收入约7200万元,豆类实现收入约8700万元,南瓜子和豆类合计占公司收入占比约8%左右,收入占比并不高,并且近几年南瓜子、豆类两个品类发展并未实现实质性突破,2008-2017年收入规模均未超过1亿元. ??农产品较难实现品牌化限制了传统炒货品类的发展.公司在瓜子之外的其他传统炒货品类没有实现延伸,我们认为一个主要的原因是在于农产品较难实现品牌化,很多传统炒货品类的消费仍然是以散装的形式存在,瓜子作为较早实现品牌化的品类,目前在农村以及低线城市依然有很大部分是以散装的形式消费. 南瓜子收入及增速 公开资料整理 豆类收入及增速 公开资料整理