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007-食品微生物检验原始记录(第二版) 007-食品微生物检验原始记录(第二版) PAGE / NUMPAGES 007-食品微生物检验原始记录(第二版) 食品微生物查验原始记录 YXXCDC/JY1540 第1页，共 1页 样品编号 样品名称 检测环境 温度 ℃；湿度 %RH 样品状态 □ 正常 □ 异样 收样日期 20 年 月 日 查验日期 20 年 月 日 查验项目 □菌落总数 □大肠菌群□沙门氏菌 □志贺氏菌 □金黄色葡萄球菌 □溶血性链球菌 □霉菌计数 □酵母菌计数 □乳酸菌计数 查验方法 检测仪器 结果记录 检测项目 培育基 培育条件 平皿菌落计数 (cfu) 查验结果 空白 ( cfu / ) 菌落总数 营养琼脂 36±1℃ ,48h 霉菌计数 虎红琼脂 25-28 ℃， 5d 酵母计数 虎红琼脂 25-28 ℃， 5d 乳酸菌计 改进 MC 36±1℃ ,72h 数 革兰氏染色： 过氧化氢酶： 接种量 10× 3 1×3 × 3 ×3 查验结果 大肠菌群 初发酵阳性管数 (MPN/100 ) EMB 分别培育、 G’S 复发酵阳性管数 增菌 分别培育 革兰氏染色 生化、血清学试验 查验结果 沙门氏菌 生长状况： 可疑菌落： □ G－杆菌 KI: A~F 多价血清凝聚试验 : □ 非 G－杆菌 志贺氏菌 生长状况： 可疑菌落： □ G－杆菌