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《安全教育》 ·发生重大食物中毒怎么办 《食物中毒早发现》 中小学公共安全教育 · 精彩一课 《安全教育》 ·发生重大食物中毒怎么办 《安全教育》 ·发生重大食物中毒怎么办 发生重大 食物中毒怎么办 * 发生重大食物中毒怎么办 发生重大食物中毒怎么办发生重大食物中毒怎么办 食品是人们赖以生存的物质。近年来由饮食卫生所造成的愈来愈多的安全事故，一再向我们敲响警钟：注意饮食卫生，保障生命安全。 什么是重大食物中毒？ 重大食物中毒是指由于食品污染的原因而造成的人数众多或伤亡较重的中毒事件。 2013年5月22日，青海省西宁市大通县所属7个乡镇，56所学校近548名学生食物中毒 造成重大食物中毒的原因是什么？ 生熟食未分开 采购了过期食品 食品卫生管理 ① 采购原料食品，要保证新鲜卫生；不得购买未经有关部门检验的肉类，病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料；各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质；存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。? ② 食品要做到生熟分开，以确保食品味美纯正。? ③ 操作时要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。  ⑤ 加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间超过1小时，要