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酒店员工礼貌礼仪;课程内容:社交和工作礼仪
课程学习:三个课时,课堂提问、练习
和实战操作。
学习后的好处:通过学习礼貌礼仪,运
用到工作中,解决工作中的问
题,运用 到生活中,成为一
个讲文明,有修养的现代人。
; 你了解自己吗?
你觉得自己有修养,有气质吗?
在生活中,你是一个有魅力的人吗?
在生活中,你是一个受欢迎的人吗?
在朋友的印象中你是一个什么样的人?
其实,人与人之间的不同就在
细微之处!;魅力自??表;第一章 礼仪漫谈; 礼仪是什么?; 职业礼仪是什么?; 我们为什么要穿职业装呢?; 其实我们都是服务行业工作者;服务行业工作者的共同准则就是;那么为什么要限制那么多的礼仪规范呢?;再谈人的两面性;礼仪不是一种奢华; 第二章 服务工作 中的常用礼仪;一、国际通用礼仪-----微笑
微笑是无声的语言,微笑表示亲切、赞美、欣赏、认同、友好、愉悦、欢迎、甜美、满意,也可以表示赞赏、谢意、领会和乐意,甚至还可表示同情、致歉、拒绝、否定。
美国高院审理过这样一个案例…;;不听话,就煮了你!;微笑是一种 ---- 艺术!;练习微笑的方法就是:;二、礼貌服务用语;1、酒店语言的基本要求;2、酒店服务中的礼貌用语;三、在服务工作中常用的礼仪;2、称呼礼:指日常服务中和客人打交
道时所用的称谓
A、一般习惯称呼
B、按职位称呼;3、应答礼:指同客人交谈时的礼节
A、解答客人问题时必须站立,姿势要标准,背部
不能倚靠它物。
B、讲话时语气要婉转,禁止说否定语。
C、应答客人询问时,要全神贯注聆听,说话时要
面带笑容,亲切热情。
D、如客人语速过快或含糊不清,可委婉地请客人
重复,决不可不懂装懂,答非所问。
E、对一时回答不了,或回答不清的问题,可先向
客人致歉,待查询或请示后再作加答。
F、满足客人的一切合理需求,对过分或无礼的,
要沉住气,婉言拒绝,要热情,有教养、有风度。
G、对众多客人的问询要从容不迫、一一作答,不能
只顾一位,冷落其他人。;4、迎送礼:指服务员迎送客人时的礼节
A、宾客抵店时,应主动、热情的问
候,迎接客人。
B、宾客离店时,欢送客人并欢迎其下
次再光临。
;5、操作礼:指服务人员在日常工作中的
礼节。
A、日常工作中着装整洁、注意仪表、
举止大方、态度和蔼。
B、打扫房间时,要既轻又快,不乱动
客人物品。
;6、握手礼:是人们在交往时最常见的一 种礼节。它是大多数国家的人见面或告别时的礼节。;A、握手时讲究先后秩序,应由主人、年长者、身份高
者、女士先伸手,同客人握手时,必须由客人主动
伸出手后,我们才伸手与之相握。
B、与女士握手,不要满手掌相触,轻握手指部位即可
C、一般情况下,行握手礼时,双方应脱下手套,男士
还应摘下帽子,有时则不然。
D、行握手礼时要双目注视对方眼、鼻、口,微笑致意
说些问候及祝贺语,握手时切忌看着第三者,显得
心不在焉。
E、在迎送客人时,不要因客人多,熟人多就图省事,
做交叉式握手。
F、和初次见面时的女士、小姐,通常不握手,而行鞠躬礼。
G、如手上有疾病,有污渍或刚从洗手间出来,可向客人说明,请他原谅,不行握手礼。;7、鞠躬礼:一般是下级对上级或晚辈对长 辈以及初次见面的朋友之间的礼 节,也是服务员向客人致意的常 用方式。;★ 30度鞠躬礼:
男士:站立,双手交叉放在体前,头颈背
成直线,前倾30度,目光约落于体
前1m处,再慢慢抬起,注视对方,
微笑。
女士:站立,双手交叉放在体前,头颈背
成直线,前倾30度,目光约落于体
前1m处,再慢慢抬起,注视对方,
微笑。;鞠躬礼行礼示意图:;★ 行礼
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