奶茶店创业计划书.docx

创业策划书 作品名称：微客奶茶店创业策划团队成员：王璐 任冉 院系（中心） ：艺术与设计学院班 级：环境设计 132 主 创 人：冯沥娇 联系方式：2015 年 5 月 目录 一、 企业概况二、 市场评估 三、 市场营销计划四、 企业组织结构五、 固定资产 六、 流动资金（月） 七、 销售收预测（ 12 个月） 八、 销售和成本计划 九、 现金流量计划十、 营销方法 十一、经营理念 一、 企业概况 主要经营范围 ：主营各种口味搭配的奶茶， 兼营各式甜品和消暑糖水。可外送上门。 企业类型 ： 生产制造 □ 零售 □ 批发 √服务 □ 农业 新型产业 □ 传统产业 □ 其他 二、 市场评估 目标顾客描述： 奶茶店是集休闲、娱乐、交友、饮食等各方面于一体的场所，主要针对喜欢 追求时尚的年轻人，相对于咖啡厅、快餐店、饭店等场所，奶茶店这种清新、简 单的休闲娱乐方式对年轻人更具有吸引力，特别是学生，不管是小学、中学还是 大学的学生， 各个不同阶段的学生是奶茶的主要消费群体。 另外一个群体是逛街的行人。 市场的容量或本企业预计市场占有率： 如今奶茶店行业的竞争比较激烈， 一些人流量比较多的街道平均都有三到四家的奶茶店，但是目前的奶茶店参差不齐，杂乱无章，服务欠缺，奶茶品种无变化，多是千篇一律，没有一家主题鲜明，富有创意的奶茶店存在。所以要能够打 响店铺的声望还是有利可寻的。 根据奶茶店的规模不同盈利的情况也不同， 所以由于刚起步人手不足，所以估计每天能卖 150 杯左右。 市场容量的变化趋势： 如今的奶茶店已经非常普遍，所以要想在这个市场生存下去就必须要打起 自己的招牌， 所以品牌效应很重要， 我们要做到别人没有的， 与众不同，这样才能够吸引到顾客， 除了质量保证， 服务态度也非常重要。 我们在服务态度上面也 要让顾客满意， 让他们愿意下一次在来消费， 同时接受更多的人前来消费。 这两点是吸引顾客最为重要的因素。 竞争对手的主要优劣势： 竞争对手的主要优势是开业时间长， 群众有消费惯性心里， 喜欢去他熟悉的奶茶店消费， 所以对于我们这些新开张的店铺， 如何能将顾客吸引过来， 这是很大的挑战。 对手的产品比较一般，口味大多雷同模仿， 没有创新。经营时间久店铺环境卫生下降。 本企业相对于竞争对手的主要优劣势 ： 我们将对奶茶包装进行创新， 让人有一种新鲜感， 在产品方面会随着店铺经营发展。逐渐推出新的产品，让顾客能持续感受到新鲜感以及我们的诚意。要有 的放矢，避免同质化现象，如产品、风格相同等发生，采取差异化战略。在目标 市场，挖掘消费者需求尚未满足的部分，将消费者细分。如有糖尿病人不能喝甜 的，怕胖的人不喝甜的，爱美的人喝美容的、爱健康的人喝保健养生的、喜欢刺 激的人喝刺激的等等。在产品、服务、人员、形象等方面与众不同。功能上的差 异性很重要， 针对对手未满足消费者需求的方面制定出一套完整战略方案， 避开对手锋芒，在对手的缺点处发动攻击，弥补对手的缺陷与不足，争取为消费者提 供优质的产品和服务， 要和对手做不一样的东西， 小有小的好处， 大有大的好处， 小的店要做的就是精细化操作， 大的店做的就是规模化操作， 小店容易打造出自己的特色，吸引一群共同爱好的人，大的店因为面向消费者广，人员混杂，不能 让消费者感到温馨、亲切，所以，要发挥自己的长处，针对不同的优点，扩大自己的优势。然后以此建立自己的核心竞争力，就不愁会没有顾客了。 但是店面新，顾客对产品不了解，对顾客来说会要有一个接受的过程。 三、 市场营销计划 产品或服务珍珠奶茶主要特征奶茶味醇香鲜榨果汁 产品或服务 珍珠奶茶 主要特征 奶茶味醇香 鲜榨果汁 营养，鲜甜，口感极佳 麦香红茶 馅料的品种多 坚果奶茶 营养、口感特别 冰镇拿铁 清凉，口感极佳 (二) 价格 产品或服务 成 本 价 销售价（元） 竞争对手的价格 珍珠奶茶 （元） 0.52 3 （元） 4 鲜榨果汁 0.25 2.5 4 麦香红茶 0.6 5 6 坚果奶茶 1.2 5 6 冰镇拿铁 1.5 6 8 (三 (三) 地点 1. 选址细节 地址 面积（ M 2） 租金或建筑成本（元） 天元东路 35 M 2 2000 奶茶店选在学校附近， 是因为该地段人流量大， 而且学生是奶茶的主要消费群体这样可以提高营业额，铺租可以接受。 装修店面 店面的装修，要有创意（比如手绘墙）、舒适，给人视觉享受，线条简洁明了，风格独特，体现出轻松、休闲、专业、高品味的氛围，干净、整齐、明亮， 给人愉悦的消费环境。监控探头的安装，能为自己免去许多不必要的麻烦；吸烟区和非吸烟区的分开；摆放出售新奇小物件的橱窗；桌椅的摆放；烟灰缸和火柴的提供；装饰物的吊挂；灯光的方位明暗颜色；音响的角度；障碍物