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超市员工基础技能培训;前 言?
商品销售是门店经济效益的核心部分,商品的经营管理在整个门店的运营过程中起着重要的作用。因此,干货区员工是一个极为重要的角色(主要负责干货商品的陈列、销售、促销、卫生、市调、卖场布置、盘点等多项实务性商品管理)。这种工作性质要求干货员工必须具备灵活的商业头脑、丰富的知识、创新的思维和吃苦耐劳的工作作风。必须对商品的配置、销售等具备敏锐的观察力和洞悉力,对市场信息有及时的了解和预测,对商品的陈列和卖场布置有丰富的想像力和大胆的创新精神。
;理货员工作职责;理货员业务技能管理;第一章 员工服务礼仪;2、商场服务公约
扎根社区,服务街坊 微笑服务,热情大方
质量第一,杜绝伪劣 公平交易,足量实价
品种丰富,一站购足 天天新鲜,天天平价
?
3、便民措施
????自选购物,提供车篮,集中收银,无打扰服务;
一次性购物满200元或购物重量在25公斤以上,1公里以内者按顾客要求免费送货,孕妇、老人优先;
; 电话预定,一次购物满200元以上者送货上门;
购买礼品,配套供应礼盒、礼篮、彩纸,免费包装;
提供商品使用、保存、包装的咨询服务;
提供市场变动和新商品信息;
设立流动迎宾,主动导购服务。
;4、服务要求
为顾客提供一次性到位的完善服务,让顾客使用后感到满意是服务的基本要求;
为顾客提供轻松、自由的购物环境,不以过分热情的服务影响顾客的购物心情与购物行为;
?根据顾客的活动情况灵活高速站位,最好是与顾客保持1米左右的空间距离,不要长时间站立在一个位置,也不要总是站在顾客想挑选的商品旁边,防碍顾客挑选;
??经常环顾顾客的购物及周边情况,不要从顾客刚走向你所在的条架就一直盯着对方;
;???? 在顾客需要帮助时必须及时上前服务,绝不允许对顾客说:“我正忙着哩”、“您自己看吧”之类的话;
??? 如果正在接待顾客,另有一顾客需要服务时,应用温和的语气‘请其稍等’,并尽快完成对前一顾客的服务,或请附近的同事为第二位顾客服务,同时还应注意商品的安全;
如果遇到??会讲普通话的顾客,而又听不懂顾客的语言,应微笑示意顾客稍候,并尽快请能听懂其语言的人员协助;
? 了解顾客的消费心理,提高其购买兴趣,善于把握时机进行推介;;;l?;(三)? 商品陈列的一般原则
1、 易见原则——商品需很容易看到
2、 易取原则——商品需很容易拿到
3、 丰满原则——商品应保持丰富感(前进)
4、 相关联陈列原则
5、垂直、立体、向上、先进先出原则
;图示见下:
;第三章?陈列方法与技巧?
一、商品陈列分为一般陈列、端头架陈列、堆头陈列、特殊陈列
(一)一般陈列
货架一般划分为上段、黄金段、中段、下段
上 段:120CM以上,陈列体积小,高利润商品;
黄金段:85CM—120CM,陈列高利润之自有品牌商品、独家代理或经销商品;
黄金线陈列至关重要,陈列的好坏直接关系到干货销售与利润;单个商品陈列面一般要求3—4个,品牌性强或自营品牌商品加大陈列面,甚至一个层板一个品项(视店面大小的实际情况而定);
; 中段:50cm—85CM,陈列低利润商品,为保证商品齐全性的商品;
下段:10CM—50CM,陈列体积大、较重、易碎、毛利低周转快商品;
要求:
1、上端线条尽量平整,同一层货架尽量保持同 一水平线;
2、层板高度应比商品高2厘米,以方便顾客拿取
3、最上层货架层板摆放的商品要挡住挡板;
4、陈列面2—6位,畅销品种、推广新品和应季商品适当增加陈列面;
5、分类陈列,不跨架、不跨位陈列;
;6、层次搭配要求畅销品种、推广新品、应季商品居黄金位置;
7、规格搭配上轻下重,上小下大;
8、色彩搭配合理,区分明显(红绿黄);
9、排面陈列紧凑;
10、同一品牌尽量归一、垂直陈列;
11、根据需要添加隔物板和护栏;
12、商品形状搭配,主体商品规则形状居中,凌乱包装摆边角;
13、商品和价格标签正面向外,标在顾客面对的右上角;
14、商品标价签放该商品的左下角;
;(二)?端头架(N架)陈列
?
1、 单一商品大量陈列:主要针对商品是季节性、优惠性商品;
2、 复合式商品的组合陈列:主要针对商品是物价商品,促销商品、有关联性的商品;
3、 重复交错地组合陈列:主要是把同一种货品与一些连带性的商品不同组合,在间隔的端头架上出现陈列;
4、 比较陈列法:主要是通过商品单一与2个装或多个装的优惠进行对比,明显突出多个装商品的优惠达到促销该商品作用;
;要求:
1、 端架陈列尽量选本区或关联区;
2、 端架陈列要求参照
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