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某酒店消防培训资料 　　 火灾始终是威胁酒店业的一个重大灾难。火灾时时刻刻对酒店构成巨大的威胁。据 《世界酒店安全》杂志统计，1980年全世界平均每34小时就发生一起酒店大火。1982年，由于酒店火灾所造成的直接经济损失就高达1.54亿美元。近几年，我国酒店的火灾也频频发生。一场场大火给国家造成了重大的经济损失，有的还带来无法挽回的损失。比如:新中国的开国大典之所以没有留下一套完整的纪录资料片，就是因为开国大典后的几天，苏联电影摄制组的专家们下榻的酒店发生火灾，几十盘纪实电影胶片毁于一旦，只抢救出极少的几盘。据新加坡一家酒店对住店客人的调查，有50%以上的客人认为酒店的安全是最重要的，因为火灾严重威胁着客人的生命。因此，消防工作是酒店安全工作的一大内容。尽管火灾的发生是由各种原因造成的，但是它是可以预防的，并且预防火灾是一项只能做好，不能做坏的工作，否则会造成极为严重的后果和不堪设想的损失。而作为酒店员工，必须深刻认识到酒店火灾的危害性，保持极高的警惕性，做到“三懂“:懂本岗位火灾的危险性;懂预防火灾的措施;懂扑灭初起的小火。要会报警，会使用灭火器材，同时坚决贯彻国家“以防为主，防消结合“的消防原则，在“防“字上下功夫，杜绝火灾隐患，把火灾消灭在萌芽状态。　　 燃烧的基本知识　　 一、燃烧的概念　　 燃烧是一种发热、放光的化学反应。化学反应是物质发生变化后产生出与原来物质