酒店行业某某年度会计培训.pptx

酒店行业2006年度会计培训;教材：1、企业会计制度 2、中外酒店管理比较 ——入世后我国酒店管理如何同国际接轨 3、新会计准则 内容：结合酒店行业的现状从安全角度入手，就价格同盟的形成、成本、采购、投资回报等问题进行讲解，主要结合新会计准则中的存货、减值、收入、借款费用、所得税等。;课程安排;前言;1号新准则-存货;1号存货-新旧会计准则主要差异;1号-新会计准则与国际会计准则主要差异;1号-存货的确认;1号-存货的计量和初始成本;关于采购费用 新准则：商品流通企业的采购费用作为期间费用，不计入采购成本； IAS2：明确规定列入成本。 特殊方法取得的存货的成本 新准则：对非货币性交易换入、投资者投入、通过债务重组、接受捐赠等取得的存货的成本作出明确规定； IAS2：无此类规定。;间接费用 IAS2：将间接费用分为固定间接生产费用和变动间接生产费用； 新准则：无此类规定。 存货结转的计价方法 新准则：个别计价法、先进先出法、加权平均法、移动平均法等四种； IAS2：个别辨认法、先进先出法、加权平均法等三种。;1）对于用于生产而持有的材料等 IAS2：允许使用重置成本作为可变现净值的计量基础； 新准则：无此规定。 2）关于减值转回 IAS2：允许转回； 新准则：禁止转回。 3）成本费用的确认 新准则：规定了包装物、低值易耗品计入费用的方法 IAS2：无此规定。;披露 新准则：要求披露存货的期初账面价值和总额、存货的取得方式以及包装物和低值易耗品的摊销方法、存货跌价准备的计提方法、确定存货可变现净值的依据。 IAS2：无此规定。 ;1号-存货的确认-期末盘点;1号-存货的确认-计提减值准备;1号-存货的确认-毁损、盘亏的处理;1号-存货的确认-毁损、盘亏的处理;新的存货记账方法，对于生产周期长的行业，如造船及某些机械制造行业，允许将用于存货生产的借款费用资本化。 对于大型设备制造商而言，这将降低他们的成本，提高毛利率，提高会计利润。 ;酒店业在存货、成本上的核算;酒店业统一会计制度简介;酒店行业的现状;酒店行业的安全问题;员工，是成本还是资源;成本优势与工作效率 ;劳动力的单价成本;酒店的用工比例;国内用工水平比国际高的原因 ;酒店的销售价格问题 ;期望值与投诉率 ;收入－新旧会计准则主要差异;收入－新旧会计准则主要差异;收入－新旧会计准则主要差异;新旧会计准则衔接规定;酒店管理中的采购问题——传统方法;酒店管理中的采购问题——新方法;酒店管理中的采购问题——新方法;成本控制部门的作用;集中采购的定位 ;集中采购的定位;所得税准则;所得税准则;所得税准则-定义;所得税准则-定义;所得税准则-定义;所得税准则-定义;所得税准则-定义;借款费用－新旧准则的比较;借款费用-与国际会计准则比较1;2．国际会计准则第23号——借款费用规定，符合条件的资产包括：需要相当长时间才能达到可销售状态的存货；建造合同；厂房和设备，如制造车间、发电设施及投资性房地产；内部研发无形资产。 而我国新修订的借款费用准则只包括固定资产、存货和投资性房地产。;3．国际会计准则第23号——借款费用规定，为取得某项符合条件的资产而进行的筹资安排可能使主体获得借入资金，并在该资产部分或全部用于符合条件的资产的支出之前，承担相关的借款费用。 在这种情况下，有些资金常常在发生符合条件的资产的支出之前用作临时性投资。 在确定本期应予资本化的借款费用金额时，自这些资金中获得的投资收益应从发生的借款费用中扣除。 而我国的借款费用准则没有考虑在借款费用中扣除其用于短期投资所获得的投资收益。;4．我国新修订的借款费用准则采用资产累计支出的加权平均数乘以资本化率来计算资本化金额，资本化率是借款的利息费用除以借款本金的加权平均数求得。 如果是一笔借款，资本化率即为该借款的利率。国际会计准则第23号——借款费用规定，对于符合条件资产的借款发生的借款费用减去临时投资收益后的余额予以资本化，作为资产成本；对于一般性借款用于符合条件的资产上，采用资产支出乘资本化率计算资本化借款费用的金额。;5．国际会计准则第23号——借款费用规定，在为使资产达到其预定可使用或可销售状态而进行的必要准备活动发生较长的中断期内，可能发生借款费用。 这些费用属于持有部分完工的资产而发生的费用，因而不具备资本化的条件，应暂停资本化。但未规定较长中断期的时间界限。我国借款费用准则则明确规定这一期限为超过3个月。;借款费用-主要会计分录举例;2．记录发生在存货生产过程中应予资本化的借款费用 借：生产成本 贷：银行存款（辅助费用） 预提费用（一般借款利息） 长期借款（专门借款利息、外汇借款利息及汇兑差额） 应付债券（应付债券利息