水产培训课件-精品课件 .pptx

生鲜培训资料;第三季度水产柜组经营重点工作计划 ;水产日常营运要求;;2;课长是做些什么？;;9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。6月-216月-21Sunday, June 27, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。20:26:5120:26:5120:266/27/2021 8:26:51 PM 11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。6月-2120:26:5120:26Jun-2127-Jun-21 12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。20:26:5120:26:5120:26Sunday, June 27, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。6月-216月-2120:26:5120:26:51June 27, 2021 14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。27 六月 20218:26:51 下午20:26:516月-21 15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。六月 218:26 下午6月-2120:26June 27, 2021 16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。2021/6/27 20:26:5120:26:5127 June 2021 17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。8:26:51 下午8:26 下午20:26:516月-21 2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021 4、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right. ----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:19 5、You have to believe in yourself. Thats the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Thursday, June 17, 2021June 21Thursday, June 17, 20216/17/2021 ? ; 课长实操目录表 ; 水 产 的 下 单;生意的开端; 有效的下单策略;当商品质量不变，进价下降时 当商品质量不变，进价上升时 当商品质量上升，进价不变时 当商品质量下降，进价不变时;下单的策略与思维;下单的策略与思维;关注季节性与非季节性；;贝类;全品类经营，在此基础上推进全品项经营； 抓住共性商品，按柜组商品结构扩展其商品广度，特别是加强当季商品的品项； 对于同种商品不同产区的，引进最适合门店的产区售卖，建议引进质量最优的商品； 推广高价值商品，中、低毛利率促销的营运模式，培植中高端客户群；引进更多新、奇、特（有机、无公害）商品，门店可用播放DV、悬挂KT板、发送DM单，卖手现场促销试吃等各种方式加以推广。;;生鲜进销存台帐;关注天气状况 天气正常时 预估天气发生变化时 台风、暴雨等恶劣天气时 雨过天晴时;关注商品情况 质量 产地 规格 季节性 周转期 商品进价持续波动时 例：商品连续一段时间的进价——3.3，3.0，2.8，3.6，3.2， 如何下单？ ;;水产的收货、养殖、保鲜;水产组需要重点保鲜的商品有哪些？; 活鲜验货收货标准：活鱼; 活鲜收货方式：卸鱼 操作步骤 先把事先装好水的桶拉到车边上； 再把车上的鱼捞到桶里或直接打开车后门放入桶内，在用叉车