连锁零售企业商品采购.pptx

连锁零售企业商品采购连锁零售企业商品采购认知是它？是它？还是它？什么是连锁经营？所谓连锁经营，即由同一经营总部领导下的若干分支企业或者由多家门店构成的联合体，为实现规模效益所进行的统一的经营活动，其基本规范是要实行统一的商号，统一的采购，统一的配送，统一定价，统一核算以及统一的管理。它分为直营连锁，特许连锁和自由连锁三种类型。连锁经营的概念及内涵由低级到高级连锁经营内涵之间的相互关系连锁经营的类型连锁经营的特点世界连锁经营的发展中国连锁经营的发展洋品牌在中国的发展1.麦当劳，肯德基进驻中国为开端；2.1995年，家乐福进驻北京；1996年，沃尔玛进驻深圳；1996年，麦德龙进驻上海；1996年万客隆进驻广州。本土品牌的发展1990年，虎门镇出现国内第一家连锁超市-----美佳超市；1993，连锁经营开始向其它业态渗透；本土品牌快速发展，爱家，顺客隆，好又多，华润万家，还行便利店大量涌现本土品牌的问题项目二 商品采购组织基本类型学习任务传统商品采购组织的原则、基本类型及其特点现代商品采购组织的类型及其特点机构精简原则任务目标原则采购组织结构的设计原则统一指导原则分工协作原则有效管理幅度原则责权利相结合原则集权与分权原则稳定性与适应性原则集权式采购采购组织的基本类型分权式采购混合式采购集权式采购分公司适用方请购单战略采购部具体负责部门具体订单谈判订单物流供应商优势（价格优势）集权采购的特点缺点（效率不高）适用范围（企业管理水平较高，大型企业集团）模式（四种模式）分权采购集团总部采购部门使用方供应商优势（灵活，有弹性，针对性强）分权式采购的特点缺点（成本增加，不易管理）适用范围（批量小，价值低，成本占比较小，如生鲜类商品）混合式采购采购部门采购总部使用方物流配送集中采购分散采购供应商供应商优点（分散于集中的优势结合）混合式采购的特点缺点（对管理能力，硬件技术，人员能力要求高）适用范围（按商品价值大小，风险大小，通用性大小分类）集中采购将成为一种趋势联合采购现代采购组织类型联盟采购电子商务采购联合采购联合采购含义联合采购就是委托专业的第三方采购服务机构进行的采购活动。即政府、企业或者个体工商户由于缺乏采购的技术和采购经验，可以委托专业的第三方采购组织实行区域联合采购，以弥补经验不足，采购量小，进而实现大规模采购，从而降低采购成本实现规模效益。联合采购的特点联合采购需要注意的事项二 采购联盟定义：有两家以上的实体联合起来共同采购而形成的横向联合体。构成要素：1.基于战略层次上的考虑，具有明确的战略目标；2.合作形式多种是多样；3.联合是出于自愿行为；4.它是一种中间组织；5.目的是获得更高的商业利润或者更低的采购成本。联合采购的性质：1.在组织角度上属于中间组织；2.从企业关系角度上来看既有合作又有竞争；3.从企业资产角度来看，属于资产互补关系，企业之间可以取长补短；4.从行为上来看，属于战略性合作关系。采购联盟的特征采购联盟的类型三 电子商务采购定义：利用互联网技术所进行的采购活动被称为电子采购。作业：教材45页，简答题第1，2，3题项目三 商品采购计划的制定学习任务1.熟悉采购计划的编制的目的和依据2.了解商品采购的范围3.明确影响商品采购计划编制的因素4.采购计划的编制的基础和程序认识商品采购计划 采购计划是对未来采购、经营管理的安排，是企业采购人员充分了解市场供求状况、经营品类的各个角色定位、零售企业的库存和资金状况等因素，根据企业的经营特点，对在一定时期的商品采购活动进行预见性的布置和安排。商品采购的原则1.符合企业的经营业态；2.符合商品组合；3.符合高回转率；4.符合毛利率目标；5.符合安全卫生原则；6.符合进货退货原则；7.符合非营业收益原则；8.符合差异化原则；9.符合按需定进原则；商品采购的目标商品采购计划的制定采购计划的特点1.对各项数据进行分析研判，对市场走势作出预测和规划；2.必须掌握市场变化和客户需求的调整，不能主观臆断；3.要使组织，计划，领导和控制因素相互协调。采购的特征影响采购计划的因素商品采购预算的编制 采购预算的意义就在于能有效的分配有限的资源，提高资金利用率，获得更大的利润空间。采购预算的作用：1 保证计划的执行方向；2.协调内部资源，有效分配部门之间的资金使用；3.合理安排资源，保证其效率性；4.控制支出，通过审批款项的拨付，有效控制支出；5.起到监督作用，通过对比实际支出与预算，找出差异的根源和应对措施。预算的方法及其特点类别种类特点时间长短长期预算时间超过1年，主要涉及固定资产问题；或者顶起采购对企业的战略计划执行有重大意义。短期预算涉及1年以内的经营财务等方面的整体规划说明，对采购的临时采购，节庆，季节性采购有重大意义。涉及范围全面预算属于短期预算，涉及采购，费用支出，利润预估