高一化学鲁科版必修第二册第三章简单的有机化合物第3节饮食中的有机化合物(第1课时) 乙醇.pptVIP

鲁科版必修二 第三章 简单的有机化合物 第3节 饮食中的有机化合物 (第1课时) 一、乙醇 兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。 但使主人能醉客，不知何处是他乡。 ——唐·李白 客中行 酒是多种化学成分的混合物，酒精是主要成分，酒精的学名是乙醇。 常见酒的度数 鲁科版必修二 第三章 简单的有机化合物 第3节 饮食中的有机化合物 (第1课时) 一、乙醇 【学习目标】 1掌握乙醇的物理性质和结构，能正确书写乙醇的分子式，结构式，结构简式，乙醇化学性质有关的化学方程式。培养证据推理与模型认知的素养。 2.通过学生分组实验，培养学生严谨、合作的态度和精神。培养宏观辨识与微观探析的素养。 3.能从乙醇及其性质的角度对有关能源、材料、饮食、健康等实际问题进行分析、讨论和评价；体会化学源于生活,化学服务于生活。培养科学态度与社会责任的素养。 有特殊香味 颜色： 状态： 气味： 密度： 溶解性： 挥发性： 熔沸点： 无色 液体 0.789g/cm3（20℃） 沸点是78.5℃，熔点是－117.3℃ 既能跟水任意比互溶，又能跟汽油、苯等有机溶剂互溶。 易挥发 乙醇能溶解多种有机物和无机物。 （密封保存！） 一 、乙醇（俗名：酒精）的物理性质 二、乙醇的分子结构 羟基－－官能团 写作－OH C—C—O—H H H H H H CH3CH2OH 或C2H