富硒补充剂生物有效率以与生物利用度.pptVIP

国内现状 另一个方面，1972-1973年间测知黑龙江及陕西省克山病区居民的血和发中硒含量及每日硒摄入量均处于世界罕见的低水平。 总体来说，我国是个缺硒国家， 1982年在《营养学报》上首次公开披露我国72%的地区属于缺硒或低硒地区，2/3 的人口存在不同程度的硒摄入不足。 我国现状 我国人群硒的摄入量为16.28-40.17ug/d，平均36ug/d，低于中国营养协会提出的50-250ug/d的推荐摄入量。2000年李立媛在《富硒食品硒含量标准的探讨》中提出，膳食硒的摄入量在66. 4~ 169ug/ d 时, 血硒水平为人体最佳状态, 即稳定在0.146~ 0.157 ug/ ml 范围内, 低于和高于该摄入量范围,血硒均不够稳定。 富硒补充剂生物有效率以与生物利用度 富硒补充剂生物有效率以与生物利用度富硒补充剂生物有效率以与生物利用度 目录 一、前言 二、背景 三、主要材料 四、技术路线、方法 五、结果 六、结论 前言 硒是一种化学元素，1957 年以前, 微量元素硒是作为毒物进行研究的,1957 年硒首次被证实为动物及人体必需的微量元素后,国内外许多学者已对其进行了广泛的研究，如1973年Rotruck和Flohe等人证实硒是谷胱甘肽的组成部分。 随着研究的深入，各国进而制定了有关硒的RDA，如英国60-75ug/d【2】，然而根据世界卫生组织WHO)和国际