酒店实习心得体会总结范文.pdf

酒店实习心得体会总结范文 酒店实习心得体会总结范文一 刚到__时，我就被人事部的夏经 理带入了公司的宿舍， 并且当天就录了指纹开始上班了， 那时在这里 做了一天下来， 每到晚上回去给我的感觉就是一个字累， 但我想其实 累的不仅只有我一个人，特别是男孩子，必须得能吃苦，所以决定坚 持下来。一转眼，没想到在这里都做了近半年，半年之后，感觉自己 的思想也发生了很大的变化， 从当初来初衷只是为了锻炼下自己学点 做菜的手艺回去做饭父母吃， 到现在通过和各种各样的人接触后， 我 觉得我可能需要有另外一个方向了。 我所属的部门是服务部和传菜部， 通过老员工的带领下， 我花了一些天基本熟悉了酒店的各个环节和我 应履行的工作职责， 并在半年后通过努力成为了酒店的一名优秀员工， 我们酒店装修精致奢华，以金色为主打色，而且包吃包住，免费提供 热水空调电视。因为觉得累，当时我进来宿舍时，第一感觉就是准备 走了，结果咬一咬牙忍住了， 当到后来同宿舍的人给我讲他们以前的 经历时，我才知道要学会珍惜，原来外面不容易啊。每天我们是二十 几个人共用着一个宿舍，一个热水器，一个卫生间，所以在这里做事 心态必须要好。我们酒店是以女性 领导为主，大多心比较细，起初 时因为有些问题没处理到位， 难免会受批评而怄气， 所以做事情时力 求追求完美来面对她们挑剔的眼光，不嫌苦，不嫌脏把细节做好，做 到位。我们酒店共有 6 个部门，接待部，服务部，传菜部，安保部， 厨部，工程部，虽然公司环境幽雅， 生活便利，但还是有很多问题的， 比如酒店人员普遍素质都不高， 由于是私营企业许多领导都是因为亲 戚关系进来的，管理不科学，比较混乱，而对于刚出社会的我们来这 不用考虑吃住问题， 所以我认为这是一个可以实习的好地方， 但不是 能够长期发展的地方，因为这里看不到未来。 想一想，从学校 出来实习也有大半年了， 身为电子专业的我本来是应该从事于电子行 业的，后来因为特殊原因， 所在公司的资金链断裂从而倒闭，这也是 老师和我们都不愿意看到的事情， 而这之后我就开始从事了餐饮行业， 近半年的实习结束了， 回到家时总喜欢想一些事情， 有时不经意间好 像对我自己当初的决定有点不解， 但是我从来没有后悔过， 因为在这 里我体会了很多， 也收获了很多 ! 还有记得刚被带进来时是被叫 什么传菜储备部长， 我知道说直接点就是个传菜员， 只是当我进来时 被戴上什么储备部长头衔之类的， 实习完后， 我才知道了外面一些公 司在招什么储备经理， 储备管理之类的这些， 当你进去时依然是一个 员工而已， 不要把自己当领导看， 心里要明白带上储备标签的不能决 定你能不能成为以后的领导， 成为领导的前提还是需要靠个人的智慧 和表现了。而在这之前，我也看到我们酒店招了许多大学生，结果很 多都是不能适应酒店环境， 或者心态不好觉得看不到希望， 或者是觉 得大学生不适合做这个行业， 便一走了之了。 而我也在通过个人努力 了半年后，我光荣的成为我们酒店的实习部长了， 但是后来我放弃了 这个职位，原因是另有发展。之后，也真的为许多走了的储备管理感 到可惜，现在看待储备管理的转正， 觉得这还是靠个人的性格和对事 的态度和好的心态以及能很好的融入自