营养师基础知识(公共科目)多项选择试卷（营养师基础知识(公共科目)）_12.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 营养师基础知识(公共科目)多项选择试卷（营养师基础知识(公共科目)） 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、食品的卫生要求包括( )。 A.应当无毒、无害，符合卫生和营养要求 B.符合相应的卫生和营养要求 C.具有相应的感官性状 符合相应的营养、卫生标准E.食品中不得加入药物 2、食品安全标准应当包括的内容有( )。 A.食品添加剂的品种、使用范围、用量 B.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求 C.对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求 食品生产经营过程的卫生要求E.食品检验方法与规程 3、《食品添加剂卫生管理办法》的主要内容包括( )。 A.明确规定了需申报审批的范围 B.对生产和经营作出严格规定 C.对标志和说明书的要求 对违法者处罚的规定E.对添加剂的含义进行诠释 4、食物与营养发展的重点领域包括( )。 A.奶类产业 B.大豆产业 C.粮食产业 食品加工业E.肉类产业 5、食物与营养发展的重