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“生物化学与分子生物学” 题 库 第二军医大学基础医学部 生物化学与分子生物学教研室编制 2004 年 7 月 第一篇 生物大分子的结构与功能 第一章 蛋白质的结构与功能 一、单项选择题（ A 型题） 1.蛋白质的一级结构是指下面的哪一种情况？ ( ) A 、氨基酸种类的数量 B、分子中的各种化学键 C、氨基酸残基的排列顺序 D 、多肽链的形态和大小 E、氨基酸的连接方式 2. 关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是 :( ) A 、天然蛋白质分子均有这种结构 B、具有三级结构的多肽链都有生物学活性 C、三级结构的稳定性主要是次级键维系 D、亲水基团多聚集在三级结构的表面 E、骨架链原子的空间排布 3 、学习“蛋白质结构与功能”的理论后，我们认识到错误概念是（ ）。 A 、蛋白质变性是肽键断裂所致 B 、蛋白质的一级结构决定其空间结构 C 、肽键的键长较单键短，但较双键长 D 、四级结构蛋白质必定由二条或二条以上多肽链组成 E、蛋白质活性不仅取决于其一级结构，还依赖于高级结构的正确 4 、通过“蛋白质、核酸的结构与功能”的学习，认为错误的概念是（ ）。 A 、氢键是维系多肽链β -折叠的主要化学键 B 、DNA 分子的二级结构是双螺旋，维系其稳定的重要因素是碱基堆积力 C 、蛋白质变性后可以恢复，但 DNA 变性后则不能恢复 D 、谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸三者组成 GSH E、蛋白质亚基具有三级结构， 而 tRNA 三级结构呈倒 L 形 5 、“蛋白质分子结构与功能”一章学习，告之我们以下概念不对的是（ ）。 A 、氢键不仅是维系β -折叠的作用力，也是稳定β -转角结构的化学键 B 、活性蛋白质均具有四级结构 C 、α -螺旋的每一圈包含 3.6 个氨基酸残基 D 、亚基独立存在时，不呈现生物学活性的 E、肽键是不可以自由旋转的 6 、关于蛋白质分子中α -螺旋的下列描述，哪一项是错误的？（ ） A 、蛋白质的一种二级结构 B 、呈右手螺旋 C 、氨基酸残基侧链处螺旋的外侧 D 、通过二硫键维持其稳定 E、螺旋每周含 3.6 个氨基酸残基 7 、学习“蛋白质结构与功能”的理论后，我们认识到概念错误是（ ）。 A 、蛋白质一级结构决定空间结构 B 、蛋白质变性是肽键断裂所致 C 、四级结构蛋白质必定由二条或二条以上多肽链组成 D 、活性不仅取决于其一级结构，还依赖于高级结构的正确 E、活性蛋白质必须具有三级或三级以上结构 8 、蛋白质分子发生变性的原因是（ ）。 A 、分子肽键的断裂 B 、酶水解部分肽链片段 C 、尿素破坏分子的空间结构 D 、硫酸铵沉淀蛋白质分子 E、蛋白质分子结晶析出 9 、有关“蛋白质分子结构与功能”的描述，不正确的是（