维生素分析与检验讲义.pptx

;维生素 又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质;;;;;脂溶性维生素的分析和检测;滴定法测VC含量--2，6-二氯靛酚滴定法;VC含量（ug/100gFW） =100*（V1-V2）K V/W V3 式中，W：样品重 V1：滴定样品用滴定液ml数 V2：滴定对照用滴定液ml数 V3：滤液ml数 V：提取液总体积 K：1ml滴定液氧化VC毫克数;荧光法测VB2含量;实验方法 方法1： 准确移取一定量的VB标准溶液于10 ml比色 管中，加入适量硫酸铵 ，3．O ml丙酮或乙醇。用水稀释 至刻度后振荡1.0min静置分层，移取上层清液于λex／λem =444／52lnm处测量荧光强度，同时做空白实验。 方法2： 准确移取适量VB2标准溶液(含VB2为m4)于带刻度的比色管中，加入一定量的盐及丙酮或乙醇，用水稀释至10 ml后振荡1.0min。静置分层．读取上层有机相体积，在λex／λem=444／52lnm处侧量其荧光强度，确定VB含量m2，用式E=m1／m2计算有机相对VB的萃取率E。 ;植物维生素提取; ;实验仪器及参数设置 选用美国ASD公司的QualitySpec光谱仪，其波长范围为350-1800nm，光谱采样间隔1nm，扫描时间每次100ms，扫描10次，光源为12V/45 W钨卤灯。 50个小果系蜜橘样品。经代表性样品选择，确定40个建模样品进行定标与验证，10个未知样品进行外部验证。标准化学值测定参照食品卫生检验方法理化部分总则(GB/T5009.1-2003),常规化学分析采用国家标准发中的2.6-二氯靛酚滴定法（GB/T6195--86)。 实验采用漫反射方式，每个样品在赤道部位灯间隔采集3次光谱，取平均值。光谱采集时尽量避免擦伤或伤疤灯缺陷部位 光谱数据由美国ASD公司的indico V4.0软件进行采集和转换，采用平滑，多元散射校正和标准3化对光谱数据进行预处理，以减少噪声，样品粒度和光程变化对光谱产生影响。数据分析由挪威CAMO公司的UnscramblerV9.5软件中的PLS完成;9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。7月-217月-21Friday, July 30, 2021 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。07:29:2807:29:2807:297/30/2021 7:29:28 AM 11、夫学须???也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。7月-2107:29:2807:29Jul-2130-Jul-21 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。07:29:2807:29:2807:29Friday, July 30, 2021 13、志不立，天下无可成之事。7月-217月-2107:29:2807:29:28July 30, 2021 14、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of the other famous sights. If Id gone alone, I couldnt have seen nearly as much, because I wouldnt have known my way about. 。30 七月 20217:29:28 上午07:29:287月-21 15、会当凌绝顶，一览众山小。七月 217:29 上午7月-2107:29July 30, 2021 16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2021/7/30 7:29:2807:29:2830 July 2021 17、一个人如果不到最高峰，他就没有片刻的安宁，他也就不会感到生命的恬静和光荣。7:29:28 上午7:29 上午07:29:287月-21