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高级兽医化验员理论知识试卷及答案 一、单选题 （共30题，共60分）  1.在乳样中加入醇醚混合液3ml和25％的氢氧化钠溶液5ml，静置5－10分钟，若出现黄色，证明  A.乳中掺有豆浆  B.乳中未掺豆浆  C.不能确定  D.以上均有可能   2.用氢氧化钠－乙醚法鉴别黄疸肉和黄脂肉时，若上层乙醚为黄色，下层液为无色，证明该肉是（）肉。  A.黄疸  B.黄脂  C.黄疸同时具有黄脂  D.都不是   3.甘保罗病中法氏囊的病变是  A.水肿出血  B.萎缩  C.坏死  D.