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足浴店工作流程纲要纲要 足浴店工作流程纲要纲要 PAGE7 足浴店工作流程纲要纲要 工作流程 1、站岗（站要有站相）：①仰头，挺胸，收腹，站立要正直，眼睛平视，环视周围，嘴唇微闭，面带笑脸。②站即刻，女服务员双脚呈“V”字型，双膝靠紧，两个脚后跟靠紧；男服务员双脚与肩同宽，平行站立，身体不可以七颠八倒，要防备重心偏左或右；双手不行叉在腰间，也不行抱在胸前。③无客站累时，脚能够向后撤半步，但上体仍须保持正直，不行把脚向前或向后伸得过多，甚至叉开很大。 ④ 不行盯着电视或某物看。 ⑤ 见有客来应主动上前迎送。 2、迎客（迎客走在前）： ① 当客人出此刻你的视野内应站立正直， 眼睛凝视客人来的方向， 面带浅笑，客人走近 到二米内时先鞠躬30°见礼，并说“下午好/夜晚好，欢迎莅临！ ” ② 当多位服务人员在一起候客时，应保持同时一致迎客用语 ③ 带位/服务人员应迈前两步迎接，用手势带引并说 “先生/X位，这边请！” ④ 迎接来宾时，应先主后宾再随员，先女宾后男宾的次序。要有 “接一答二招呼三” 的应变力。 ① 带位应一边带来宾，一边确认客人人数咨询“先生，您好！请问几位 /请问能否是三位 请这边来。”带位应与保持适合距离。 ② 带位应一边带来宾，一边咨询顾客 “先生，请问是打麻将仍是沐足 ” ③ 假如来宾巳经有位，咨询来宾的房号，而后将来宾带入所说的房号， 看能否与原有宾 客一起。假如不是一起的话，带位要立刻向打搅的来宾致歉。 接着请来宾经过电话联系 其巳经在我们中心花费的来宾。 ④ 假如来宾还有朋友要来，带位应先咨询其朋友的人数，来宾及朋友的姓氏， 以及来的 大概时间，而且告传上边岗位清楚。 ⑤带位将来宾引到房间后，应先通知服务员送茶水，而后翻开电视，并咨询选 择频道或递上遥控由客人自己选择。 4、排钟： ①来宾进房入坐后，排钟员进房问候，咨询来宾几位，向顾客介绍介绍小桶 / 大桶，药水功能特色等业务。 ②咨询来宾能否有熟习的技师，若有，而技师又未当班时，假如客人愿意等，能够给电话技师自己，通知其回来上班加班，并问明回企业需用的时间。③若点钟的技师在上钟而又未下钟者，须实时见告顾客一个钟或二个钟下钟的时间，让来宾自己决定能否等待再上钟。④若来宾无点钟或不等点钟技师时，需上钟者可依据排钟先后序次安排技师上 钟。⑤来宾若无点钟或不等点钟技师时，而需要介绍或替他点钟者，应按次序奇妙地介绍。⑥当确立顾客上钟需要的药水、小桶/大桶、技师有无点钟状况后，见告钟房通知水房配水、技师进房。⑦排钟员实时开卡，将卡身填写房号、人数、桶型、上钟时间放在门牌夹内，卡头填写房号、人数、桶型、药水、上钟时间送到收银台。⑧技师听到排钟指令后，应在2分钟分内进房上钟。⑨检查房间技师能否实时就位服务。⑩若来宾电话点钟或一到中心，就见告我们职工需点钟者，一定实时报告排钟员，并赶快给客人回复。5、问茶、食品等：①当奉上一杯水或排钟员排钟后，接着问，“先生，请问需要喝些什么 ”②问水果类，并实时向客人介绍供给食品。③赞同来宾的渺小要求，如“不要加水，多加些冰块”等要求。必定要尊敬来宾的建议，严格按来宾的要求去做。④假如收费的饮食品，需向来宾说明价钱。 ⑤ 打搅客人时，或不可以实时服务，或客人需要的东西没有时，或没有听清客人的 话时，都应说：“打搅了”，或“对不起”或“请谅解”或“不好心思。” ⑥当走开客人前，应招呼客人： “请稍等/请慢用”。 6、上烟点烟： ① 当有顾客需要抽香烟时，由收银台取烟，用碟装上顾客需要的香烟，检查火 机能否可打着。 ② 半跪式，腰挺直，左手托烟碟，右手拿烟的下段递上香烟。 ③ 点烟火，在自己近侧，右手将火机直起打着后，慢慢移近顾客，手斜 45℃注 意火苗向客人左边点。 ④ 为客人点烟，一根火柴只限点一人，打火机点着一人后，需熄灭再给另一个 客人点。 7、上茶等：①取饮料和食品时，应写下酒水单，写明房号需用品名及要求等。②发现餐具不洁，食品污染时，不可以送给顾客，退给水吧，并见告当班部长。③清理托盘、保持托盘无水、无污汁。④上茶服务不可以走开托盘，包含斟茶、换烟盅，撤台等。⑤装盘，餐具等一定完整无缺，免得划伤客人。⑥茶要温热不宜太烫，以八分满为宜；水果盘备牙签；果汁、饮料备饮料管； 食品要备匙更、筷子；龟苓膏盅必定要用盖盖好等。⑦使用玻璃杯时，要尽量先套上杯托，免得客人烫着，方便客人饮用。⑧上茶时，手指勿伸到果盘内，拿杯子要握其下部，不要接触茶杯口。⑨上茶以前，要先将台面上的物件（餐具、茶具、包、手袋等）移开，要当心不行碰倒茶水，免得烫伤顾客。⑩客人需要整瓶，整罐饮料时，让客人看清标牌经核实认同后，当面翻开瓶塞或拉开，让来宾放心饮用。11上茶时需用手势表示客人，并说明所上的品名，“请慢用”再走开客人。因某种原由，当汤汁滴在客人身上，第一要向客人