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精心整理 西餐餐桌实用英语词汇 breakfast 早餐 lunch 午餐 brunch 早午餐 supper 晚餐 latesnack 宵夜 dinner 正餐 常用餐具： Informal （非正式）：plate 盘子 napkin 纸巾 fork 餐叉 knife 餐刀 soupspoon 汤匙 waterglass 水杯 Servingorder 菜单 1.Starter 头盘： 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。 appetizer 开胃菜。开胃 菜的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡 尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味， 味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。 2.Soup 汤： 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等 4 类。 cornsoup 玉米浓汤、 potage 法国浓汤、 oxtailsoup 牛尾汤 3 ．M