餐饮品牌形象介课件.ppt

老 大 坊 生 煎 壹 品牌印象 行业发展 品牌优势 C 目 ONTENTS 录 贰 叁 肆 未来畅想 0 1 品牌印象 中国名小吃 江苏省十佳名小吃 消费者推荐品牌 诚信品牌 媒体推荐上榜品牌 中国特色餐饮名店 国家级绿色餐饮企业 苏州步青坊餐饮管理有限公司是一家苏州中式餐饮连锁，旗下有老大坊生煎品牌，总部位于美丽的苏州市工业 园区群星一路辰雷科技园内。 老大坊生煎是苏州面点知名品牌。是苏州首家门店最多的生煎连锁品牌。 2011 年开始品牌推广，是风靡沪苏的 公 司 概 述 特色生煎，并深受消费者追捧和信赖，加盟店覆盖上海、苏州、山东、无锡、昆山、常州、兴化等十余个大中型城 市，是生煎连锁加盟的领军品牌。 老大坊生煎秉承苏州特色美食的悠久历史文化底蕴，用现代中央厨房的管理模式运作，并聘请资深面点大师、 国家级厨师调理监制，选用大型合作商提供的严格检验检疫的无公害原材料及特制调料，致力于面点的调理研发， 并坚持日配送保持产品新鲜。 老大坊生煎汇聚江南特色美食，品类齐全，现有生煎类、汤包类、面食类、粉丝类、馄饨类、特色小吃类等系 列产品，均采用新鲜无色素和防腐剂添加的原材料，以及选用纯骨头加以特色中草药熬制的高汤配制而成，所有产 品跟顾客零距离接触，现场在顾客监督下制作而成，让顾客吃的营养、美味、安全、放心。老大坊生煎餐饮连锁项 目现有采购、研发、市场、物流、运营等专业团队，我们始终秉承品质至上，诚信为本的运营理念，用特色的产品、 独特的口味、来服务每一位顾客。 公 司 运 营 理 念 公司愿景： 做汇聚 姑苏特色美食 的生煎连锁品牌 公司使命： 为传承 姑苏特色美食 而不懈努力 运营理念： 品质 至上 诚信 为本 服务理念： 尽 善 尽 美 精 益 求 精 营 运 架 构 财务部 采购部 运营总监 市场部 中央厨房 物流部 招商 运营 直营店 加盟店 财务部 负责公司以及加盟店各项费用统计结算（在前期加盟费用管理费收取以及结算货款会与各位打交道） 采购部 负责公司以及加盟店各品类物品采购（加盟商的每日报货都会与采购部打交道） 市场部 负责公司与加盟商之间沟通协同（加盟商前期接触最多的是招商部，后期是我们的运营同事） 中央厨房 每日根据加盟商订单进行集中加工产品 物流部 每日根据加盟商报货情况按需分配发货（加盟商接触较多的是送货师傅） 店 铺 形 象 内 敞 的 间 老 敛 开 门 特 大 的 式 匾 色 坊 感 档 ， 小 品 觉 口 体 吃 牌 。 既 现 店 来 体 出 ， 源 现 苏 店 自 出 州 铺 老 品 历 形 苏 牌 史 象 州 的 文 选 ， 热 化 用 是 情 特 青 传 感 色 砖 承 ， ， 白 悠 又 原 墙 久 给 木 以 文 人 色 及 化 诚 的 稍 历 信 门 微 史 踏 框 倾 的 实 和 斜 民 店 面 形 象 色 和 老 ， 仿 大 也 席 坊 更 吊 生 加 顶 煎 亲 ， 店 民 更 内 ， 返 选 让 璞 用 顾 归 原 客 真 木 有 ， 色 宾 屋 让 至 檐 店 如 氏 铺 归 设 更 的 计 明 亲 更 亮 切 体 ， 感 现 原 。 苏 木 州 桌 特 椅 我们的品牌 VCR 公 司 印 象 我们的品牌 LOGO 请点击播放 我们的公众号 0 2 行业发展 老 大 坊 生 煎 发 展 每月平均签约 4 至 6 家加盟商 2016 年 3 月获 得国家级绿色 餐饮企业称号 正在与江南大 学联合研制生 煎速冻技术 01 02 03 04 05 06 2014 年开启加 盟连锁模式 2016 年 2 月由于 获得了广大加 盟商认可门店 突破 30 家 2016 年 5 月生煎 加盟第一品牌 生 煎 行 业 发 展 现 状 “民以食为天”。长期以来，餐饮业作为第三产业中的主要行业之一，对刺激消费需求，推动经济增长发挥了重要作用， 在扩大内需、安置就业、繁荣市场以及提高人民生活水平质量等方面，都做出了积极贡献。 2015 年，全国餐饮收入 38860 亿元，同比增长 8.9% ，终止了 2014 年以来连续三年增速下滑的颓势。餐饮收入增幅与 社会消费品零售总额增幅（ 13.0% ）的差距也一改近三年来持续扩大的态势。“国八条”出台后，大众化特色餐饮成为政府 支持的发展方向，小而精品牌开启新业态“小时代”。 随着人们对小而美特色，美食的追求，生煎加盟也在以每年 40% 的速度递增 , 生煎加盟每月搜索量达三千万次，生煎行业 在慢慢崛起，行业前景也是不可估量。 生 煎 行 业 发 展 现 状 哑巴生煎（苏州）历史最久远，知名度高，有 3 家店，不做加盟，会有客人排队等待； 震源生煎（苏州）做加盟，只做摊点外卖，偏重 早餐，产品单一，开业后总部无任何协助； 生 煎 行 业 发 展 现 状