食品添加剂的发展历史.docx

?可 ?可修编- 食品潦加刑的开展历史 “食不RS,監不厌细。食殖鱼贺而肉歟，不食；色悲不食；臭恶不食..??.. 祭肉不岀三日,出三日不食之矣……o ” ?论语？留下了古人对食物保鲜的借早观 点。如果那时有伽晦利，孔夫子就不.用担忧了。和孔子的那个年代fflit,今天 中国食品的生产、加1、经协、售卖和消费的方式已经彻底改变。食品从田间到 餐桌之IfltflH条被拉棉越来越长，食品潇加祈迫来迫多地祓运用H 了食品叩去。 与此同时，対食品虽根本的要求：平安，也受41 了挑版。 从油条、豆府开场，中国应用流加刑的历史已经ffiXTo早在东汉时B),就 使用盐由作发同刑削作豆腐。以南末开访，一折二砌三盐的油条冊方就有了记義 是老百的早餐桌上物美价廉的食品。国人吃了上干年的油条、豆腐，历史上尚未 出现一例长期吃这种食M产生的中毒事件。 亚侨的盐大般在800年前的南末用于脂I月生产。公元6世纪，农业科学家贾 思115 6 ?齐民要术？中，记裁了天然色素用于食品的月法。泡菜的而史有几千 年了。UDlil程中先民不自觉使用了食品添加剤，il去的食盐、海盐等全都是II M天然盐，正是泡菜口感变脆的81素。 世界围，公元m 1500年，埃及用食用色素方糖果看色，公元前4世纪，人D 开埼为個會酒人工着色。晟早使用的化学合械食品流加剂是1856年英国人 w. H.Perkins从煤焦油中關取的染料色素