2021学校食品安全工作实施方案.docxVIP

目 录 食品安全工作实施方案 学校食堂食品安全专项监督检查表 学校食堂安全责任书 学校小卖部安全责任书 食品安全工作实施方案 为进一步提高我校卫生防疫与食品卫生安全的意识和水平，保障每一位学生的健康和生命安全，维护正常的教育 教学秩序，根据《食品卫生法》 、《突发公共卫生事件应急条 例》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，特制订我校食品卫生安全工作实施方案。 一．组织机构 建立学校食堂食品安全监管领导小组： 组 长： XXX 副组长： XXX 成 员： XXX、XXX及各班主任二、具体措施： （一）从事食品生产经营人员方面 : 1、从事食品生产经营人员上岗前必须到县疾病预防控制部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时要佩戴或随身携带健康证。 2、后勤责任人每年组织本单位从业人员进健康检查， 并掌握结果。 3、后勤责任人要定期检查从业人员持证情况，如有关部门检查时，发现无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究后勤责任人责任。 （二）学校食堂卫生方面： 1、建立健全食堂卫生清扫制度， 坚持环境卫生清洁 “四定”（定人，定物，定时间，定质量，划片分工包干负责） 制度； 2、主管领导定期检查（每周一次） ； 3、食堂负责人自查（每天） ； 4、卫生领导组成员抽查（不定期） ； 5、按标准严要求，不留死角； 6、查出问题，立即解决，并追