商品质量与质量管理培训教材.pptx

本资料来源;;第3章 商品质量与质量管理;引例：企业实现世界级质量的基本途径;引例：企业实现世界级质量的基本途径;引例：企业实现世界级质量的基本途径;第一节 商品质量及其构成要素;第一节 商品质量及其构成要素;二、现代商品质量观与商品质量构成要素;三、商品质量特性和质量指标;三、商品质量特性和质量指标; 国际上质量观念的创新大体上经历了三个阶段，一是符合型质量阶段，即符合标准；二是适应型质量阶段；三是满意型质量阶段。满意型与适应型的区别在于适应型阶段企业是被动的，即市场和用户提出要求，然后企业去满足他的要求，用户不提出来，市场不把这种信息反馈出来，企业就不知道做什么，不知道怎样去满足他的要求。满意型阶段就是要求企业主动地满足用户的要求，变被动为主动，甚至用户还没有想到，企业就应该想到和做到。质量观念创新的三个阶段也反映在国际标准对质量的定义上，如ISO8401—86对质量的定义是：产品或者服务满足规定或潜在需要的特征和特性的总和；1994版ISO9000定义是：反映实体满足明确和隐含需要能力的特性总和；2000版ISO9000的定义是：达到持续的顾客满意。;第二节 商品质量的基本要求;第二节 商品质量的基本要求;第二节 商品质量的基本要求;(三)卫生安全性 织品的卫生安全性是指织品保证人体健康和人身安全所应具备的性质。 主要包括织品的卫生无害性、阻燃性、抗静电性等几个方面的内容。 ;(四)经济性 经济性是指合理的织品寿命周期费用。 织品寿命周期费用包括开发研制过程、生产制造过程、流通使用过程以及用后处置所需费用的总和。 产品寿命周期费用是设计者、生产者、销售者、消费者费用的总和。经济性并非单对哪一方而言，而是各方面的利益所在。 ;(五)审美性(美观艺术性) 审美性要求纺织品和服装能满足消费者审美需要。达到—种精神与物质的综汇，技术与艺术的结合。所以随着时代的发展，审美性成为吸引广大消费者购买的首选特性。 审美性是一种整体美，主要包括内在美和外在美。 内在美是指织品蕴含的文化内涵；外在美是指织品呈现的外观、风格、色泽、装饰、图案等所??现的技术艺术性；外观包括平整、光滑、纹路以及无疵点等。 ;三、日用工业品商品质量的基本要求 日用工业品商品用途极其广泛，不仅能满足人们某种使用上的需要，而且，还起着美化生活的作用。 对日用工业品的质量基本要求是：适用性、耐用性、卫生性与低公害性、安全性、外观与结构合理性。 ;(一)适用性 适用性是指工业品满足其主要用途所必须具备的性能。它是构成这类商品使用价值的基本条件。 (二)耐用性 耐用性是指工业品在使用时抵抗各种外界因素对其破坏性能，它反映工业品耐用的程度和一定的使用年限。 ;(三)安全卫生性 日用工业品在流通、使用过程中必须保障经营者和消费者的安全。安全性是衡量家用电器类商品质量的重要指标。 （四）低公害性 低公害性又称“环境价值”。是指商品在流通、消费、废弃或回收等环节，应不造成允许限度以上的环境恶化和污染。 ;(五)外观与结构的合理性 日用工业品的外观包括两方面的内容，一方面指商品的外观疵点、缺陷等；另一方面指的是商品表面的修饰、色彩、款式、花纹、图案和造型等外观艺术性。 ;第三节 影响商品质量的因素;一、人的因素 在影响商品质量的诸多因素中，人的因素是最基本、最重要的因素，其他因素都要通过人的因素才能起作用。 人的因素包括人的质量意识、责任感、事业心、文化修养、技术水平和质量管理水平等。其中，人的质量意识、质量管理水平对商品质量的影响更为重要。 ;二、生产过程中影响商品质量的因素 来自农业、林业、牧业、渔业等产业的天然商品，其质量主要取决于品种选择、栽培或饲养方法、生长的自然环境和收获季节及方法等因素。 对于工业品商品来说，其生产过程中的市场调研、商品开发设计、原材料质量、生产工艺和设备、质量控制、成品检验以及包装等环节都会影响其质量。 ;三、流通过程中影响商品质量的因素 (一)运输装卸 (二)仓库储存 (三)销售服务 ;四、使用过程中影响商品质量的因素 (一)使用范围和条件 商品都有其一定的使用范围和使用条件，使用中只有遵从其使用范围和条件，才能发挥商品的正常功能。 (二)使用方法和维修保护 为了保证商品质量和延长商品使用寿命，使用中消费者应在了解该种商品结构、性能特点的基础上，掌握正确的使用方法，具备一定的日常维修保养的商品知识。 ;(三)废弃处理 商品使用完以后，其残体和包装作为废弃物被排放到自然环境中，有些可回收利用；有些则不能或不值得回收利用，也不易被自然条件和微生物破坏分解，成为垃圾充斥于自然界的各个角落；还有些废弃物会对自然环境造成污染，破坏生态平衡，如加磷洗涤剂、氟氯烷烃化合物等。 ;第四节 商品质量管理;(二)质量方针 质量方针是指