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高脂血症的饮食注意事项 1、高脂血症多饮水 高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢 , 促进血小板在局部沉 积, 易形成血栓。多饮水有益于冲淡血液 , 缓解血液粘稠的程度 , 保持体内血液循环顺畅。 2、高脂血症多食含钙食品 美国医学专家以为 , 高血压患者每天坚持食人高钙食品 , 能有显然的降压成效。含钙的食品有 : 奶制品、豆制品、花生、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼等。 3、高脂血症宜多食含钾食品 钾在体内能缓解钠的有害作用 , 促进钠的排出 , 能够降压。含钾的食品有 : 豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各样绿叶蔬菜 , 水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等 4、高脂血症多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食品 应多吃鲜果和蔬菜 , 它们含维生素 C,无机盐和纤维素许多 , 能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。可采用降脂食品 , 如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴优等食品。最近几年发现菇类中含有丰富的“香菇素”。学者 们做过实验 , 当人们吃进动物性脂肪后 , 血液中的胆固醇都有临时高升的现象。同时吃些香菇 , 发现血液中的胆固醇不只没有高升 , 反而略有降落 , 而且不影响对脂肪的消化。外国学者以为 , 中国菜肴中常用木耳、香菇等配料 , 是一种科学的配菜方法。每 3 朵～ 4 朵的香菇中含香菇素 100 毫