超级市场的服务礼仪及商品陈列原则.pptx

北京华联营运培训二00五年一月十五日;第一部分 超市企业文化?; 一个企业的灵魂就是企业文化，一个没有企业文化的企业是不可能保持创造力和永续经营能力的。北京华联企业文化所追求的目标是在公司确定的商业模式和经营理念下，创造一种企业的认同感和员工的归属感、成就感，充分调动和发挥广大干部、员工的创造性和积极性，形成企业的凝聚力、向心力，去追求企业价值和目标的实现，使员工随着企业的发展而成长。 ; 传达公司最高决策层的重大信息，传递经营理念，经???策略和发展目标，使员工明确企业倡导什么？鼓励什么？反对什么？厌恶什么？鼓励员工发表自己的见解意见,充分调动员工的想象力和创造力，使之成为企业文化建设的阵地。 引导员工关心顾客，落实规章制度，对企业的重大决策做解释，从上到下贯彻公司的意图、观念，强化公司的观念和意识。 ; 引导员工对顾客的需求进行分析、研究，提出解决办法，落实措施，并进行有效的评估，起到推动工作的作用。 使员工了解公司的重大决策，对经营方针经营政策了如指掌，增强参与意识和进取心。 最核心的内容就是有一个明确的目标，要企业对每天的工作都有一个控制系统，为了保证这套控制系统能够长久，还要建立一套有效的激励机制，所有这一切东西的综合就构成了我们的企业文化，企业文化不是一个虚无飘渺的东西，也不是喊几句口号的东西。 ; 没有学习别人长处的勇气，最后谈何形成自己的东西。好的建议，小的发明，一个创造都要及时的给予表扬，员工过生日，播音员放一首歌表示祝贺，干部倾听员工的声音，一个优秀的企业实际上是一种学习机制的建立，只有制度设计合理，才能有技术创新，才能有学习的氛围，才能使员工，在业务上、技能上不断得到提高和成长。 什么事情都不能等，今天做什么？明天做什么？计划永远赶不上变化。 ; ; 学习标竿企业优秀的管理，优秀的文化，优秀的经营方式和方法，不断引入到我们的企业中来，最终我们希望向这些企业展开全面的竞争和挑战，要形成我们华联自己特有的一套企业管理模式和文化价值取向。它对干部和员工和吸引力高于外资企业；对市场的理解和顾客的需求的认知应高于外企；在国内所具备的各种各样的资源配置上高于外企；无论从法律的理解上，从人脉关系的掌握上，还是资源配置上??我们有独特的优势和竞争的优势。优势如何分析它，判断它，也必须脚踏实地，目标再远大，我们也必须脚踏实地的从一点一滴做起，从最基础的管理工作做起。 ;超市与陈列 ; 以前的商品陈列多考虑自己怎么方便与供应商谈判，更好地进行自我经营管理为出发点，要逆向思维从顾客的角度来理解业种和陈列区域的配置，以及整个销售区域的划分。 尽量集中关联性商品，商品的分类，对采购专业定岗，对楼面管理有益，使员工发挥更大的主观能动性。尽量考虑到关联性商品的敏感性，增强对市场的感觉。 最基本的定位是营造出一个品质优良，价格低廉的形象。 ;系统管理与文件的价值;文件类型： 质量手册：对内、外提供协调一致的有关公司 质量管理体系信息的文件。 质量计划：描述质量管理体系在特定产品、项 目或合同上运用方式的文件。 程 序：提供协调一致有关实施活动信息的 文件记录，所实施活动或所达到的 结果提供客观证据文件。 ;开业前企划工作的STP战略 ; 差异性服务是现代市场营销的发展趋势，帮助企业更好地识别市场营销机会，以便把重点放在最具潜力的顾客身上。 一、细分市场：按不同标准将市场划分为不同的顾客群。 二、选择目标市场：据本身优势，按市场吸引力标准对细分市场进行评价，选择一个或几个有吸引力的细分市场，做好本企业的目标市场。 三、产品定位，即确定企业的竞争地位及其向每个目标市场提供的产品。 ; 企划部对媒体市场的细分，依广播、电视、报纸、户外广告等进行细分。企划要根据各门店定位及经营特色度身做各店的企划方案。一个方案套用多家不合理。双休日促销，在引导消费者上发挥作用。通过大力度的促销来扩大商圈，吸引顾客。 ;1、??? 促销活动必须长期坚持做，周末为促销活动日。企划要好的创意必须深入到采购，深入到楼面的经营当中，必须了解公司的营运状况，必须对市场进行全面的市调，统筹安排综合性主题促销活动中发挥应有作用，成为采购与楼面之间的桥梁与纽带。各门店对企划活动文案的补充和完善，根据所属的商圈的消费特点和客层的不同来确定。原则上是一切从实际上出发，一切从市场出发，一切从商圈出发，能提高本店销售业绩的