生物：第八单元《生物技术》素材（苏教版八年级上）.docxVIP

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2021-08-07 发布于北京
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生物：第八单元《生物技术》素材（苏教版八年级上）本单元知识网络：第20章日常生活中的生物技术发酵技术发酵现象是由微生物引起的。常见的发酵产品与相应的微生物：酒精----酵母菌，酸奶---乳酸菌。食品腐败的原因：微生物生长、繁殖活动引起。日常生活中的生物技术食品保存食品保存的原理：抑制微生物在食品中的生长、繁殖。食品保存的方法传统方法：晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等现代方法：罐藏、脱水