前厅客房服务与管理试题.docxVIP

前厅客房服务与管理试题 （一） 得分 评卷人 一、名词解释（本大题共3小题，每小题3分，共9 分）。 1、客房预订 2、投诉 3、客房管制 得分 评卷人 二、填空题（本大题共 21空，每空1分，共21 分）请在每小题的空格中填上正确答案 。错填、不填均无分。 1、现代饭店是以大厦和其他建筑物为凭借 ，为公众提供 及 的综合性企业，是旅游者在旅游地食宿 、消遣、购物、举行各种商务及社交活动的重要场所 。 2、饭店作为企业生产和销售的产品是饭店 和 的结合， 但从本质上讲， 是饭店的主要产品。 3、房态不准可导致的后果主要是形成 房和房。 4、空房，也叫可出租房或待出租房 ，是指， ，客房用品足量定位，随时可供出租的客房 。 5、客房检查的主要内容是 ： ， ，设施设备是否处于良好状态。 6、客房服务的两种模式是指 和 。 7、客房安全管理的特点是 ： ， ，管理细致入微，需要其他部门的密切配合 。 8、客人采用的付款方式大致上分三种 ： ，转帐结算及 。 9、概括地说，客房服务要满足住客两方面的需求 ： ， 。 10、饭店客房的客用品大体上可要为两大类 ： ， 。 得分 得分 评卷人 三、单项选择题 （本大题共 10 小题，每小题 1 分， 共 10 分）在每小题列出的四个备选项中有一个是最 符合题目要求的 ，请将其代码写在下表中 。错选、 多选或未选均无分 。 选择