及生命过程相关配位化学金属酶与金属蛋白.pptVIP

配位化学 第３章 与生命过程相关的配位化学 ——金属酶和金属蛋白 ３.１　生物体系中的金属离子 金属酶就是必须有金属离子参与才有活性的酶，或者简单地说是结合有金属离子的酶，它们在各种重要的生化过程中完成着专一的生化功能，金属酶实际上是一种生物催化剂，它们使得生物体内一系列复杂的化学反应能够在常温常压中性介质条件下顺利地完成。 金属离子与蛋白形成的配合物，其主要作用不是催化某个生化过程，而是完成生物体内诸如电子传递之类特定的生物功能，这类生物活性物质被称之为金属蛋白，所以它们是结合有金属离子的复合蛋白。 金属酶和金属蛋白中金属离子的结合方式有： ⅰ.金属离子与蛋白链中氨基酸残基通过配位作用直接结合； ⅱ.金属离子与硫等其他原子形成簇合物后再结合到蛋白上； ⅲ.金属离子与辅基（例如血红素铁、叶绿素、钴胺素等）结合，然后通过辅基与蛋白连接。 生命元素又称必需元素或生物必需元素。 ⅰ.元素在不同的动物组织内均有一定的浓度； ⅱ.去除这些元素会使动物造成相同或相似的生理或结构上的不正常； ⅲ.恢复其存在可以消除或预防这些不正常；ⅳ.元素有专门生物化学上的功能。 有毒元素是指那些存在于生物体内会影响正常的代谢和生理功能的元素。 值得注意的是，同一元素往往既是必需元素，又是有毒元素，典型的例子有Ｃｄ、Ｐｂ、Ｃｒ等。 图３.１　生物必需元素摄入量与生物效应之间的关系 ３.２　典型金属酶金属蛋白