2019年盒马战略生鲜业态模式分析报告.pdfVIP

2019年盒马战略生鲜业态模式分析报告 一、组织架构调整，突出战略地位 3 二、填补空缺市场，着力业态重塑 4 1、着力业态重塑，填补空缺市场 4 （1）包装食品是否具备竞争力 5 （2 ）大海鲜的吸引力是否持续存在 6 （3）餐饮是否一定是门店标配 6 （4 ）每单毛利额是否能覆盖配送成本 6 （5）商品结构是否已经最佳配置 6 2、盒马：推进生鲜直采，门店逐步调整 7 3、盒马 mini ：门店小型化，布局低线市场 8 4 、盒马 F2：即食餐饮服务，布局办公商圈 9 5、盒马菜市：定位接地气，深入社区发展 9 6、盒马里：完善社区生态，布局购物中心