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采购工作计划三篇  采购工作计划三篇  　　时光在流逝，从不停歇，我们的工作又将迎来新的进步，来为今后的学习制定一份计划。那么计划怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？下面是我帮大家整理的采购工作计划3篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。  采购工作计划 篇1 　　根据20xx年酒店年度总计划，酒店将在淡季对酒店内部进行装修，为此我们采购部针对装修后的下半年工作做出以下计划： 　　一、货品采购渠道问题  　　1、定点供货商  　　加强对定点供给商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安全。  　　2、零售店采购  　　所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他采购物品均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。  　　3、主打羔羊肉产品采购  　　做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作，跟踪库存情况。及时反馈给总经办，制定周密、具体的采购计划，及时与内蒙羔羊肉供给商保持联系。把握全国羔羊肉价格情况。保证采购的羔羊肉肉质优价廉，维持酒店的正常需求，保持我们酒店羔羊肉品质在南阳餐饮行业的龙头地位。  　　二、关于新品的发现和采购计划  　　主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量采购，通知一、二楼厨师长进行新品研制，每周一由两位厨师长到市场进行调查，通过调查，对采购工作进行监督并多提宝贵意见。  　　三、对采购员的管理制度  　　1、对驻郑采购员加强货品质量、价格的监督管理； 对驻郑州发的海鲜类货品要尽量提高存活率，对郑州多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻郑采购员的工作效率。 　　2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段，确否工作有条不紊，对需要及时采购的物品要在第一时间购回。  　　3、配合财务、仓库把握库存货品数量，对不必要物品不予采购，做到零存确保酒店现金流通顺畅。  　　四、采购车辆的管理  　　1、不断强调采购员行车安全意识，宁停三分，不抢一秒，严格遵守交通规章制度。要求采购员外出执行任务时着装干净、整洁，言谈举止文明大方，注重礼节礼貌，使用礼貌用语，树立良好的企业形象。  　　2、对采购员行车专业知识进行培训和督导，规范驾车操作程序，避免因操作不当造成的车辆损坏。要求采购员熟练把握路貌路况，少行弯路，节约采购成本。  　　3、在本职工作完成的基础上，密切配合其他部门的工作，随叫随到，不扯皮、找理由，提高整体工作效率。坚决杜绝公车私用现象，常督导、常检查，抓典型、重处理！  　　五、物价控制和节约  　　1、所有采购物品均具体把握其市场行情，耐心讨价还价，坚决买到最低价的物品，从一点一滴进行节约。  　　2、所有供给商送货价和每日零星采购价每日填入采购部每日价格对比表，每日对照，探寻规律，要求供给商及时根据市场行情调整供货价，一经发现调价不及时，则按最底供货价倒推一个月进行货款清算。  　　3、每日准时准点带领采购员到市场采购，对当天所有货品价位认真咨询、把握，以便对供给商供货价进行核对并采购质最优、价最低的货品。及时将新品购回交于厨房进行新品研发。对当日沽清的货品尽最大努力组织货源，力争不影响当日销售，确实断货的商品及时通知厨房。  　　4、接受厨师长每周一时常调查监督，不定期地对驻郑采购的工作情况进行抽查，确保各项采购工作顺利开展！ 采购工作计划 篇2 　　x年的工作即将告一段落。回顾这一年来的工作，我在公司领导及各位同事的关心。指导和帮助下，严格要求自己，认真落实领导交给的各项任务，不管在工作。生活。学习上还是在管理上，都取得较大的进步。现将一年以来的工作情况（我就4月份前任公司采购部经理期间及四月份后开始任新产区筹建基建部负责人以来的工作，管理情况）作以下总结： 　　一、xxx年1—5月份任公司采购部经理，在此期间带领本部门人员在公司领导下开展工作，主要完成以下工作：  　　1。较好完成采购部日常管理和采购计划。  　　2。督促本部门人员经常与供给商保持联络及时了解所采购原材料的市场行情。  　　3。经常在网上了解相关原材料的行情，同时和多个供给商联系，使供给商之间有竞争，我们就有多的选择渠道，在同等质量下选择了价格最低的原材料供给商，与去年同期相比玻璃价格下降8%，每月为公司节约6万多元。  　　4。及时与生产部门人员沟通，了解原材料的需求情况，合理控制库存，使资金最有效的利用。  　　5。督促本部门人员时刻保持清醒头脑，廉洁奉公。不谋私利，在供给商眼里。心里树立良好的公司形象。  　　6。做