多糖的提取分离方法.docx

文档内容来源于：网络收集整理，word版本可编辑，欢迎下载支持 文档内容来源于：网络收集整理，word版本可编辑，欢迎下载支持 1，多糖的提取方法 生物活性多糖主要有真菌多糖， 植物多糖， 动物多糖 3 大类； 多糖的提取第一要依据多糖的存在形式及提取部位 ,确定在提取之前就为否做预处理； 动物多糖与微生物多糖多有 脂质包围 ,一般需要先加入丙酮， 乙醚，乙醇或乙醇乙醚的混合液进行回流脱脂 ,释放多糖； 植物多糖提取时需留意一些含脂较高的根，茎，叶，花，果及种子类 ,在提取前 ,应先用低极性的有机溶剂对原料进行脱脂预处理 ,目前多糖的提取方法主要有溶剂提取法，生物提取法， 强化提取法等； 溶剂法 水提醇沉法 水提醇沉法就为提取多糖最常用的一种方法； 多糖就为极性大分子化合物 ,提取时应选 择 水，醇等极性强的溶剂； 用水作溶剂来提取多糖时 ,可以用热水浸煮提取 ,也可以用冷水浸提渗滤 ,然后将提取液浓缩后 ,在浓缩液中加乙醇 ,使其最终体积分数达到 70 %左右 ,利用多糖不溶于乙醇的性质 ,使多糖从提取液中沉淀出来 ,室温静置 5 h,多糖的质量分数与得率均较高；影响多糖提取率的因素有 :水的用量，提取温度，浸提固液比，提取时间以及提取次数等； 水提醇沉法提取多糖不需特别设备 ,生产工艺成本低 ,安全 ,适合工业化大生产 ,就为一种可取的提取方法；但由于水的极性大 ,简洁把蛋白质，苷类等水溶性的成分浸提出来 ,从而使提取液存放时腐败变质 ,为后续的分别带来困难 ,且该法提取比较耗时 ,提取率也不高； 酸提法 为了提高多糖的提取率 ,在水提醇沉法的基础上进展了酸提取法； 如某些含葡萄糖醛酸等酸性基团的多糖在较低 pH 值下难以溶解 ,可用乙酸或盐酸使提取液成酸性 , 再加乙醇使多糖沉淀析出 ,也可加入铜盐等生成不溶性络合物或盐类沉淀而析出； 由于 H＋的存在抑制了酸性杂质的溶出 ,稀酸提取法提取得到的多糖产品纯度相对较高 , 但在酸性条件下可能引起多糖中糖苷键的断裂 采纳； 因此酸提法也存在肯定的不足之处； ,且酸会对容器造成腐蚀 ,除弱酸外 ,一般不宜 碱提法 多糖在碱性溶液中稳固 , 碱有利于酸性多糖的浸出 ,可提高多糖的收率 ,缩短提取时间 ,但提取液中含有其它杂质 ,使粘度过大 ,过滤困难 ,且浸提液有较浓的碱味 ,溶液颜色呈黄色 ,这样会影响成品的风味与色泽； 超临界流体萃取法 超临界流体萃取技术就为近年来进展起来的一种新的提取分别技术； 超临界流 体就为指物质处于临界温度与临界压力以上时的状态 ,这种流体兼有液体与气体的特点 ,密度大,粘稠度小 ,有极高的溶解 ,渗透到提取材料的基质中 ,发挥特别有效的萃取功能； 而且这种溶解才能随着压力的上升而增大 ,提取终止后 ,再通过减压将其释放出来 ,具有保持有效成分的活性与无溶剂残留等优点； 由于 CO2的超临界条件 (TC＝304.6 ℃ ,Tp＝7.38 MPa)简洁达到,常用于超临界萃取的溶剂 ,在压力为 8～ 40 MPa 时的超临界 CO2 足以溶解任何非极性，中极性化合物 ,在加入改性剂后就可溶解极性化物； 该法的缺点就为设备复杂 ,运行成本高 ,提取范畴有限； 酶解法 单一酶解法 单一酶解法指的就为使用一种酶来提取多糖 ,从而提高提取率的生物技术； 其中常常使用的酶有蛋白酶，纤维素酶等； 蛋白酶对植物细胞中游离的蛋白质具有分解作用 ,使其结构变得松散 ;蛋白酶仍会使糖蛋白与蛋白聚糖中游离的蛋白质水解 ,降低它们对原料的结合力 , 文档内容来源于：网络收集整理，word版本可编辑，欢迎下载支持 文档内容来源于：网络收集整理，word版本可编辑，欢迎下载支持 有利于多糖的浸出； 复合酶解法 复合酶解法采纳肯定比例的果胶酶，纤维素酶及中性蛋白酶 ,主要利用纤维素酶与果胶 酶水解纤维素与果胶 ,使植物组织细胞的细胞壁破裂 ,释放细胞壁内的活性多糖 ,多糖释放的多少与复合酶的加入量，酶解温度，酶解时间，酶解 pH 值有直接的关系； 酶解法提取的实质就为通过酶解反应强化传质过程； 此法具有条件温与，杂质易除与得率高等优点； 物理强化法 微波帮助提取法 微波萃取就为高频电磁波穿透萃取媒质 ,到达被萃取物料的内部 ,能快速转化为热能使细胞内部温度快速上升 ,细胞内部压力超过细胞壁承担力 ,细胞破裂 ,细胞内有效成分流出 ,在较低的温度下溶解于萃取媒质 ,通过进一步过滤与分别 ,获得萃取物料； 微波帮助提取多糖与其她的萃取方法比较 ,微波萃取效率高 ,操作简洁 ,且不会引入杂质 , 多糖纯度高 ,能耗小 ,操作费用低 ,符合环境爱护要求 ,就为很好的多糖提取方法； 超声波帮助提取法 超声波提取就为利用超声波的机