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(全部)食品安全管理制度(食品经营赞同证餐饮) (全部)食品安全管理制度(食品经营赞同证餐饮) (全部)食品安全管理制度(食品经营赞同证餐饮) WORD 格式可编写 食品安全控制制度 1、食品从业人员健康管理制度 2 2、食品从业人员培训管理制度 3 3、食品安全管理员制度 4 4、食品安全自检自查与报告制度 5 5、食品经营过程与控制制度 6-7 6、场所及设施设施冲刷消毒和维涵保养制度 8 7、食品进货查验和查验记录制度 9-10 8、食品储藏管理制度 11 9、荒弃物办理制度 12-13 10、食品安全追想制度 14-15 11、索证索票制度 16-18 专业知识 整理分享 WORD 格式可编写 食品从业人员健康管理制度 一、成立并履行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传生病的人员， 以及患有活动性肺结核、 化脓性也许溢出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员， 不得从事接触直接入口食品的工作。 二、食品从业人员每年必定进行健康检查， 新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员必定先进行健康检查， 获取健康证明前面可参加工作上岗位操作。 三、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。从业人员健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。 四、从业人员出现咳嗽、 腹泻、发热等有碍于食品卫生的病症时，应马上走动工作岗位，待查明病因、消除病症或治愈后，方可重新上岗。 五