运管部管理人员岗位职责.pdfVIP

岗位职责说明书 1. 运营部前台经理 文件名 岗位职责说明书 编写日期 文件编码 页码 岗位名称 运营部前台经理 所属部门 运营部 运营 岗位等级 直接上级 部经 直接下级 主管 理 岗位编制 1 薪资标准 工作时间 9:00-12:00/14:00-17:30 全面协助部门经理负责各经营点工作计划和经营预算的制定、落实，确 保经营目标实现；坚持标准化和个性化结合，不断提高服务的档次和水平； 职责概述 重视市场和客户需求，确保经营对路；科学组织，精打细算，做好成本控制 及营业收入的及时回笼；加强信息的传递和部门间的协调，确保公司服务的 整体性。 1 、根据现代高品质服务与管理要求，健全、完善本部门各项管理和运作机 制，向运营部经理负责； 2 、参加公司例会，主持部门管理会议，全面负责部门各营业点经营管理工 作的计划、组织和落实，定期对经营情况进行总结和评价； 3 、加强日常工作的检查、控制和督导，确保服务的优质亲切，保持与客人 的沟通，根据季节和客人需求的变化，及时组织服务的调整，合理组织经 营种类，健全个性化服务体系； 4 、负责组织、安排大型团体住宿、会议、就餐和重要宴会，负责 VIP 客人 的迎送，及时处理突发事件和客人的重要投诉； 5 、协助经理制定并健全成本控制体系，掌握好食品 、饮品、客房的标准 工作职责 规格和要求，合理控制毛利率和成本； 6 、加强与总厨的沟通，及时反馈菜品消费信息，不断调配特色菜单，配合 完成新菜品的开发和推广工作； 、及时掌握酒店销售动态和政策，制定有效的销售策略和活动，确保部门 及公司整体销售任务的完成； 8 、严格财务管理制度，合理调度信用政策，确保经营收入及时准确的回 收。 9 、加强与其他服务部门的协调沟通，提高服务效率，注重服务补台，确保 服务的整体性； 10 、制定部门用工计划，负责部门各级人员的选聘及培训，公正做好下属 绩效考评，严格奖惩，维护部门团结； 11 、完成领导临时交办的其他工作任务。 ◆基本素质：具备相当丰富的餐娱管理专业知识，责任心强，有较强的组织 管理能力及沟通、协调能力； ◆文化程度：旅游、酒店管理、市场营销等相关专业大专以上学历，或受过 素质要求 餐饮经营管理方面的系统培训； ◆外语水平：有一定的英语交流能力； ◆工作经验： 3 年以上相关工作经验，或 1 年以上酒店相应部门经理工作经 验； ◆特殊要求：熟练操作酒店电脑管理系统，知晓财务控制和财务预算知识， 掌握日常办公软件的应用。 2. 运营部总厨 文件名 岗位职责说明书 编写日期 文件编码