水产品企业评审要点PowerPointPresent.pptxVIP

欧盟水产品企业评审要点;评审依据;评审时应配备的工具;评审内容; GHP;食品链信息 ;食品链信息 ;2065/2001/EC －应用理事会规则104/2000告知消费者关于捕捞和养殖水产品的详细规则 853/2004/EC 2000/13/EC 出境水产品追溯规程 出境鳗鱼产品检验检疫与监管要求 国家其它规定，如总局2007年85号公告 ;标识的内容;食品链信息和标识的检查;思考题; 基础设施 ;远离污染源; ;兼营、生产、存放有碍食品卫生的其它产品 ; ;排水系统不能成为污染源;;基础设施;废水;废料;基础设施;食品建筑物以及加工场所 ;食品建筑物以及加工场所;食品建筑物以及加工场所;设施设备以及管道 ;设施设备以及管道;; ;案例;加工前、加工时、加工后的卫生 ; .;清洁剂消毒剂等化学品的控制; ;; ;个人卫生;个人卫生;个人卫生; 个人卫生;; ; ;;; 个人卫生;思考题;案例;培训计划 培训内容 参加培训人员 培训的实施及记录 验证培训情况 ;