茶叶店开店计划.pdf

茶叶店开店计划 福建工程学院“玉壶缘”茶叶店创业计划书 1. 执行总结 : 指导思想是为满足校园内越来越多人注重饮食健康、养生的思想观念而对茶叶 的需求。在经营中为以后走向社会，积累经验。 1.1 店面概述 : “玉壶缘”是一家以铁观音为主打的茶叶店。小店的茶叶全部是自家生产，自 产自销。本着 诚信为本，质量保证 的营业原则 , 为大家提供满意的茶叶。让茶友 感受到品茶的人生，感悟茶一样的生活。我坚信所有的茶友都是心有度而饮无疆～ 1.2 市场机会和竞争优势 : 茶已被公认为最好的保健饮料之一，人们长期的饮茶实践充分证明，饮茶不仅 能增进营养，而且能预防和治疗疾病。茶，亦为国礼。佳节之际，赠亲朋、好友、 长辈，送上祝福，送上心意。 本店的产品销售对象主要是大学城各高校的师生。据现场调查发现，现在校园 周边还没有专营茶叶的茶叶店，茶叶市场大多集于市区，购买不方便，而且价格昂 贵。根据这一市场空白，本店提出自身的优势是产地直销，质量保证，价格实惠， 档次多样，又有学院扶持，免交店租费、税费、水电费等费用。 1.3 产品前景 : 近几年来，铁观音文化的发展带动了铁观音的消费。同时，政府也加大了投入 的力度，无论是在广告宣传还是在举办茶文化活动中都扮演了积极的角色，从而拉 动了茶产业的发展。 经过安溪人民的悉心培育，安溪铁观音已经成为了一个优良纯正的茶叶品种， 并与其所持品质跻身于全国十大名茶之列，驰名中外。随着安溪铁观音知名度和经 济效益的日益提高，安溪周边县市的茶农们受到经济效益的驱使，近几年已开始大 力发展铁观音的种植，种植面积和产量的增长速度都是惊人的。 1.4 投资于财务 店投资资本 25000 元 成立初期总资金为 25000 元。创业小组自筹 8000 元，其中固定资金为 10000 元，流动资金 2000 元。资金回收期为 12 个月，利润不低于 20%。后期采用创业组 集资入股的合适方式。 1.5 团队概述 创业小组的成员将参与本店的经营。分别由财务组，广告组，采购组，店长， 决策组。团队成员，力图建立一种自我激励、自我管理、自我约束的机制，并不断 设立目标、评价、反馈，实现绩效的改进和团队能力的提升。 1 2?产品介绍 2.1. 产品描述 2.1.1 “清香型”铁观音 属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也 是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪 酸”、“青酸”是就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，极具欣 赏性，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏。适合喜欢清淡口 感，欣赏茶色的朋友品尝。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻，茶叶中的水 份保持也较多一点，口感属于轻淡型，适合日常冲泡和欣赏。 冲泡方法 : 盖碗 100cc，100?C水温， 10—30 秒出汤，三水后延长。茶叶一般可 台冲泡 5-12 次左右，主要是由茶叶的质量来决定。 储藏方法 : 冷藏，保鲜度更好。 价格 : 低档 100 元以内一斤，中档 100-200 元一斤，高档 200 元以上 2. 1.2 “浓香型”铁观音 属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成 色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口 感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求 的半发酵时间较长较重的，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘 爽，意思就是纯正。 浓香系列产品 : 本产品以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使 用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条 型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄 色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。茶性温和止渴 生津，温胃健脾。 冲泡方法 : 盖碗 100cc，100?C水温， 10—30 秒出汤，三水后延长。茶叶一般可 台冲泡 5-12 次左右，主要是由茶叶的质量来决定。 储藏方法 : 冷藏，保鲜度更好。