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广东饮食文化溯源 从“陪葬品”到饮食文化“代言人” 由于临近海边，河道密布，广东人食海鲜、河鲜的历史由来已久。从考古发现可知，早 在新石器时代，在南岭生活的人们已开始食用海河鲜，经过几千年绵绵不绝的继承和发展， 自上世纪八十年代后，海鲜已成为粤菜的一大代表，北伐中原，几乎征服整个中国。如今， 人们一提起粤菜， 不可缺少的也是海鲜。 事实上， 由于地址与历史的原因， 广州人习惯把江、 河、湖、海所产的水产品统称为海鲜，但无论是河鲜还是海鲜，其特色都是生猛鲜活，清淡