农村政策法规-复习题库(1)-行政管理（乡村管理方向）-农村政策与法规-国家开放大学2022年1月期末考试复习资料.pdfVIP

一、填空题 1. 与标准关系最为密切的法规是（技术法规）。 2. 标准的发布机构没有立法权，它是以（市场）为主体，以（企业）为主导来 制定。 3.按照标准层次分类，我国食品标准可以分为 （国家）标准、（行业）标准、（地 方）标准和（企业）标准。 4.按照标准效力性质分类，我国食品标准可以分为 （强制性）标准和 （非强制性） 标准。 5.食品行业的基础标准包括 （名词术语）、（图形符号）、（代号类标准），（食品分 类标准），（食品包装与标签）标准等。 6.食品产品标准是为了保证食品的 （食用价值）而制定的，因此要对食品必须达 到的某些或全部要求作出规定。 7.食品工业标准化过程中涉及最多的一类标准也是核心的标准是 （食品产品）标 准。类产品进行（分类规范）的标准。 8. 食品安全标准是根据各种食品对其 （原料）、（生产过程）和 （贮运）、（销售） 等环节可能存在和发生的污染因素，作出具有卫生学意义的指标或限量规定。 9.我国目前已基本形成了由 （国家基本法律）、（行政法规）和 （部门规章）构成 的食品法律法规体系。 10. （宪法）是制定食品法律、法规的来源和基本依据。 11.我国行政法规和部门规章制定的思路是确立多部门（分段管理）与中央（统 一协调）的食品安全监管机制。 12.被称为“史上最严”的新食品安全法于（2015 ）年 10 月 1 日起正式施行。 13. 我国的食品生产许可证有效期为（3 ）年。 14.取得（食品生产许可证）是食品生产企业的相应产品获得市场准入的前提条 件。 15. 2003 年 5 月，农业部成立了专门的（农产品质量安全中心），负责无公害农 产品认证的具体工作。 16. （无公害农产品管理办法）是现阶段我国无公害农产品管理的基本规范。 17.无公害农产品的标准体系包括无公害农产品的（行业标准）和农产品安全质 量的（国家标准）。 18.无公害农产品标准的内容包括 （产地环境）标准、（产品）标准、（生产技术） 规范和（检验检测）方法等。 19.绿色食品标准由绿色食品（产地环境）标准，绿色食品（生产技术）标准， 绿色（食品产品）标准，绿色食品包装、标签、储运标准四部分组成。 20.有机食品的核心是建立和恢复农业生态系统的 （生物多样性）和 （良性循环）， 以维持农业的可持续发展。 21.有机产品标准分为 （生产）、（加工）、（标识与销售）、（管理体系）四个部分。 22. 中华人民共和国（国家标准目录）是检索国家标准的主要工具。 23. 制定标准的基础是（科学）、（技术）的综合成果 24. 食品安全法律是由 （全国人大及）其常委会经过特定的立法程序制定的规范 性法律文件 25. 绿色食品生产实施（从土地到餐桌）全程质量控制。 二、选择题 1.制定我国 《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提 是（ A ）。 A.保证食品安全 B.保障食品生产 C.保护食品经营 D.严惩违法行为 2.食品生产环节的监管由（ B ）负责。 A.工商行政部门 B.质量监督部门 C.卫生行政部门 D.农业行政部门 3.食品流通环节的监管由（ A ）负责。 A.工商行政部门 B.卫生行政部门 C.质量监督部门 D.食品药品监督管理部门 4.餐饮服务环节的监管由（ D ）负责。 A.工商行政部门 B.卫生行政部门 C.质量监督部门 D.食品药品监督管理部门 5.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制 度，进货记录保存期限不得少于（ B ）。 A.1 年 B.2 年 C.3 年 D.4 年 6.食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（ B ）。 A.1 年 B.2 年 C.3 年 D.4 年 7.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第 42 条第一款内容外，还应当标明（ A ）。 A.主要营养成分及其含量 B.功能主治 C.用法用量 D.适用范围 8.生产经营的食品中不得添加（ A ）。 A.药品 B.中药材C.化合剂 D.增白剂 9.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行 《食品安全法》规 定的义务，在本市场发生食品安全事故，应当（ A ）。 A.承担连带责任 B.及时报告事故情况 C.应当作出自查报告 D.应当承担刑事责任 10.进口食品