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厨房人员岗位工作职责责任分别为 4 一、厨师长： 、直接上级：店长 、直接下级：后厨全体员工 、岗位职责：全面负责厨房的组织、指挥和运行工作，制作 出优质的菜品吸引顾客。 、工作内容组织、指挥厨房工作；负责检查菜品准备工作、 设备运转情况， 监督菜品生产的全过程， 检查闭市后的安全情况。 (1)负责检查厨房员工的个人卫生和生产车间的卫生情况 (2)不定期征求顾客对菜品的意见，及时作