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酒店实习总结范文大全 工作总结是做好各项工作的重要环节。通过它，可以全面地，系 统地了解以往的工作情况，可以正确认识以往工作中的优缺点，下 小编给大家整理了酒店实习总结的 5 篇精选范文，方便大家学习。 酒店实习总结 1 一.前言 实习结束已经有一段时间了，回想实习的那段日子里，有过喜悦, 有过兴奋,有过苦恼,有过忧郁,有过怀疑。几个月的实习，使我对酒店 的组织结构，人事关系，以及企业文化有了一定程度的了解。从客房 部、餐饮部到营销部，很幸运在几个月的实习中，接触到了几个完全 不同的部门。在这几个部门实习的过程中，不同的工作让我接触了很 多的实际的东西，学到了很多课堂上无法学到的东西。从而，帮助我 将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的 学习打下了良好的基础，更有利于对旅游管理专业基础和专业课的学 习。刚到酒店的时候，觉得什么事情都很新鲜，毕竟离开学校步入社 会工作是第一次，心里挺激动的，把酒店看成是，施展自己才华的舞 台，想把自己的理论知识和想法付诸实践中。但是理想和现实是有差 别的，在酒店正式踏上工作岗位之后，才发现很多事情并不像我们平 时想的那么简单。下面就谈一下我这几个月在酒店实习过程中的收获 、体会和自己对酒店管理的一些看法。 二.实习的收获和体会 (一)实习的收获 1、服务意识的提高 对于酒店等服务行业来说，服务质量无疑是企业的核心竞争力之 一，是企业的生命线，高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的 印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感温馨，为企业树 立良好的品牌和形象。通过酒店的培训和平时部门的强化练习，锻炼 第 1 页 了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的习惯;学会了用标准的礼 貌待客;切实感受到了服务意识在酒店服务中的重要重要影响。 多站在客人的角度，为客人的利益着想，是最基本的要求，也是 提供优质服务的来源。酒店服务员必须做到用心服务，细心观察客人 举动，耐心倾听客人的要求，真心提供真诚的服务，注意服务过程中 的感情交流，并创造轻松自然的氛围，使客人感到服务人员的每一个 微笑，每一次问候，每一次服务都是发自肺腑的，真正体现一种独特 的关注。2、服务水平的提高 礼貌是一个人综合素质的集中反映，要敢于开口向人问好，在向 人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少;还 要在适当的时机主动为客人提供服务。对于客人的要求，要认真倾听 ，尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其 转达 ;对合理的但不可能办到的要求，要用委婉的语气拒绝，并耐心地 实事求是地向客人解释，帮他寻求其他解决方法。 3.工作能力的提高 通过这次实习，我深切的体会到自己有能力做的事情必须自己做 这个道理的深刻内涵。只有培养自己的独立处事能力，能够自己做的 事情自己做才能更好地锻炼自己的处事能力，才能发现自己的不足， 才能有更多思考创新的空间，才能在工作中不断进步。在工作上，有 问题，有不懂的就应该大胆地请教同事和领导， 而不是不懂装懂，自以为是;还要有团队合作精神，相互合作，相 互帮助，团结一致。独立思考，认真总结经验教训，积极学习同事的 优点，主动承认错误并改正总结，虚心接受别人的批评和意见，最后 得到的才是最适合自己的东西。 (二)实习的体会 1、认识到自己的差距与不足 通过这次实习，我发现了自身的不足。在语言表达能力上不足， 对与客人的交流有一定的影响。而且，由于自身的酒店工作经验不足 ，很多时候都不知道如何应对客人提出的各种要求，导致工作上出现 各种小错误，为同事带来了许多不便。因此，我经常向同事请教，虚 第 2 页 心向同事学习，不断进行反思和总结，积累经验教训，努力提高自己 的应变能力和沟通交流能力，争取把工作做得更好。 2、实习是一个接触社会的过程 通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务 ，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他 们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何 去适应社会融入社会。 3、实习不是体验生活 实习占用了我们一个学期的时间，在工作过程中，我们不是单纯 地出卖自