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酒店实习总结范文五篇 对于服务行业来说，知识重要，但实践更重要。下面小编给大家 整理了酒店实习总结的 5 篇精选范文，方便大家学习。 酒店实习总结 1 为期半个月的餐饮实习结束了，回想这次在浩海酒店餐饮部实习 的点点滴滴，觉得从中获益非浅，学到了许多在课堂和书本上都无法 学到的知识。 之前在美林谷培训了理论知识，及各部门的工作职责，对于我从 没有接触过餐饮这个行业的来说一切都那么默生，虽然知道了怎么做, 但终究没做过,一切都只是想象,可以说那时侯是急切地期盼着这一天 的到来.对此我又高兴又害怕,高兴的是终于可以接触餐饮了,终于可以 面客服务了,害怕的是不知道自己能不能胜任,能不能处理好与客人的 关系. 来到浩海后,顾老师给我们介绍了酒店的发展史、酒店的各各部门 及人员编排.这使我更加想好好的了解一下浩海,了解一个四酒店到底 是怎么服务的,这个团队是怎样带起浩海的?这个酒店的营业能力为什 么会在大同市众多五酒店都很出众? 餐饮部分有燕鲍翅、雅间区、宴会厅、早餐部、火锅厅、毋米粥 、吧台、传菜部和前台接待九个部门,我们 9 个人分别在不同的部门, 两天轮换一次。这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务与管 理,这也是我们来此的目的。 从摆台、折口布、传菜、上菜、餐中服务、撤台我们都亲身体验 ，一开始觉得自己做得很差劲，站也站不住，做事总有些毛手毛脚。 慢慢地，工作就上手了，越做越顺了，但觉得应该还能做的更好。全 体员工对我们都很热情，不厌其烦的帮助我，并跟我讲工作的内容， 注意事项，工作程序。毫无保留地把她们的工作经验倾囊相授，让我 感觉到团队的温暖。之前所学的理论知识在开始的时候很难应用到实 第 1 页 际中，通过师傅们的指点，使理论与实际相结合，经过一段时间对客 服务也轻松自如了很多。闲下来的时间和主管们讨教管理员工的经验 ，各位主管也都有问必答,倾囊相授。 对于餐饮我要学的东西还很多,要学会观察,做好服务,服务要仔细 、周到、及时，要了解客人的需求，对常客要做好个性化的服务，知 其喜好，尽力给予满足，做到提前一步的服务，让客人有宾至如归的 感觉。 半个月的时间过去了，在这半个月的时间里，感觉自己完全成为 了酒店的一分子，对酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立 了深厚的友谊。在浩海酒店这个大家庭中，可以感觉到大家庭中各部 门相互帮助的手足之情，有一首歌唱的好 “相亲相爱一家人”，而整 个酒店上至领导下至员工就是最亲爱的一家人。感谢浩海酒店给我这 样的实习机会，让我在实习中增长了见识，体验了生活，我衷心希望 浩海国际酒店能够越来越好，也祝愿美林谷的明天会更好。 酒店实习总结 2 光阴似箭，转眼间三年的酒店生活就快过去了，工作以来，在单 位领导的精心培育和教导下，通过自身的不断努力，无论是思想上、 学习上还是工作上，都取得了长足的发展和巨大的收获 思想上，自觉遵守酒店的的规章制度，坚持参加酒店的每次的培 训。要求积极上进，爱护酒店的一砖一瓦，一直严谨的态度和积极的 热情投身于学习和工作中，虽然有成功的泪水，也有失败的辛酸，然 而日益激烈的社会竟争也使我充分地认识到成为一名德智体全面发展 的优秀工作者的重要性。 在学习上，严格要求自己，凭着对专业知识和技能的强烈追求， 端正工作态度，作到了理论联理实际 ;除了专业知识的学习外，还注意 各方面知识的扩展，广泛的涉猎其他部门、学科的知识，从而提高了 自身的一专多能的长处及思想文化素质，包括生活中也学到了养成良 好的生活习惯，生活充实而有条理，有严谨的生活态度和良好的生活 作风，为人热情大方，诚实守信，乐于助人，拥有自己的良好做事原 则，能与同事们和睦相处。 工作上，本人自__年工作以来，先后在餐饮部、总台、房务中心 等部门工作过，在去房务中心工作之前，酒店重新装修期间还参加酒 第 2 页 店自办的培训，那时候是学习客房的操作技能，不管在哪个部门，都 严格要求自己，刻苦钻研业务，就是凭着这样一种坚定的信念，争当 行家里手。为我以后的工作顺利开展打下了良好的基础。 在今后的工作中我会不断的锻炼完善自己，争取作一名优秀的酒 店工作者. 我希望用我亮丽的青春，去点燃周围每一位客人，感召激 励着同事们一起为我们的事业奉