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生化实验 过氧化氢酶米氏常数的测定 傅璐 121140012 2013/11/28 过氧化氢酶米氏常数的测定 傅璐 121140012 一、 实验目的 1. 了解米氏常数的测定方法 2. 学习提取生物组织中的酶 二、 实验原理 1. 米氏反应动力学 米氏方程 (Michaelis-Menten Equation): 2. 米氏常数的意义： ① 反映酶的种类： Km 是一种酶的特征常数，只与酶的种类有关，与酶浓度、 底物浓度无关。 ② 米氏常数是酶促反应达到最大反应速度 Vmax 一半时的底物浓度。其数值大 小反映了酶与底物之间的亲和力： Km 值越大，亲和力越弱，反之 Km 值越 小，亲和能力越强。 ③ Km 可用来判断酶 （多功能酶）的最适底物： Km 值最小的酶促反应对应底物 就是该酶的最适底物。 3.米氏常数的求法：