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农产品储藏加工第二章教学设计 农产品储藏加工第二章教学设计 PAGE / NUMPAGES 农产品储藏加工第二章教学设计 单元 2 农产品储蓄 本单元学习要点难点： 一、 认识农产品储蓄主要方式，掌握农产品对储蓄环境的温度，湿 度，气体成分的要求 二、 学会主要农产品储蓄时期的管理技术要点 三、 对学生提出某种农产品的名称，数量，用途等条件。让学生应 用所学知识设计储蓄方法。 四、 学习难点，由于授课用设施不齐全，好多详尽操作方法无法亲自带领学生去做。 原粮油储蓄 对储蓄设施的要求 A 防潮性能好 入仓的干燥原粮油，遇到润湿环境很简单返潮，造成两市中水分含量增加， 引起粮油的发热霉变。 因此，要有防潮性能好的储蓄设施。 B 隔热性能好 粮油在低温条件下易于保留，温度高时简单生发虫霉。粮仓应具备必然隔热性。 能够采用加厚仓顶与仓墙， 在屋顶面铺隔热资料的方法，还可在墙面刷石灰浆，减少墙面吸取阳光热量。 C 通风和密闭 粮仓既要有优异的密闭性， 又要有通风散热的功能。 坚固耐用。 E 防虫防鼠 优异的储蓄设施， 应该拥有优异的隔断性能， 是害虫 和老鼠不易侵入。 储蓄设施 A 格子仓 用砖砌成，墙厚度随库房大小而定， 仓容在 1500kg 下的墙厚 12cm；仓容 2000kg 以上，墙厚 25cm。外墙要用水泥勾缝。内墙要用沙灰泥抹光，以加强防鼠，防潮作用。 B 圆筒仓 可分为