黄鳝养殖前景分析.pdf

黄鳝养殖前景分析 黄鳝刺少肉厚，肉嫩味美，未来养殖黄鳝挣钱吗 ?黄鳝的发展情 景怎么样呢 ?下文是黄鳝的养殖前景，欢迎阅读 ! 黄鳝的养殖前景黄鳝是一种温热带的淡水鱼类，适应能力极强， 在我国各地均有分布。黄鳝肉肥且味美，可食用部分达 65%-70%. 不可食用的头部和脊椎骨又是加工鱼粉的好原料。 黄鳝不仅在国内市 场畅销，在世界各地也是热销水产品之一。 目前黄鳝在国内市场的年需求量达 400 万吨，日本、韩国每年 需要从我国进口 20 万-30 万吨。当前，供给市场的主要来自天然野 生捕捞和反季节人工囤养。 由于需求的增长和资源的不断减少， 导致 黄鳝的市场供应日趋紧张，价格上涨。 黄鳝因其肉质细嫩味美， 几乎不含肌间刺， 营养价值极高而被人 们欢迎，同鳗鲡、泥鳅合称为“淡水三参” 。据测定，每 100 克黄鳝 肉中含蛋白质 18.8 克，不仅高于鳜鱼、鲂鱼、鳊鱼、鲇鱼和青、草、 鲢、鳙、鲤、鲫等大多数淡水鱼类，而且比猪肉 (含蛋白质 16.9%) 和 鸡蛋 (含蛋白质 14.8%) 的蛋白质含量都高 ; 我国当前的黄鳝产业出现了良好的发展势头， 群众养鳝的积极性 较高，在一定的范围内形成了黄鳝养殖热潮。 黄鳝如何进行人工养殖黄鳝的活动习性是昼伏夜出， 即白天静卧 1 洞内，晚上出洞觅食。可根据此习性进行夜间捕捉。黄鳝的鳃呈退化 状态，主要依靠表皮和辅助呼吸器官直接从空气中呼吸氧气。 因此在 氧气含量很低的水中也能正常生活， 据此，人工养殖的密度可以加大。 黄鳝体表的粘液丰富，只要保持体表潮湿，就不会死亡，因此运输十 分方便。 黄鳝的食性以底栖动物性食物为主，如水蚯蚓、螺蚌、蝌蚪、小 型鱼虾等。另外也摄食一些腐屑和藻类、瓜菜等。 黄鳝的繁殖习性有许多特殊之处。雌黄鳝生殖腺左右大小不一， 右侧发达， 左侧退化。 一般 2 龄鱼可达性成熟。 黄鳝繁殖最大的特点 是有“性逆转”现象。从胚胎期间到第一次性成熟是雌性个体，产卵 后的卵巢逐渐变为精巢， 第二次性成熟时则排出精子， 以后终生为雄 性。若以黄鳝的长度来划分，则体长在 22 厘米以下者全为雌性 ;36 厘米左右，雌雄个体数各占 1 半;53 厘米以上的个体， 则全部为雄性。 黄鳝的产卵期在 4-8 月，怀卵量较少，一般为 500 粒左右。产卵时 亲鱼常在其穴居的洞口吐泡沫， 卵就产在洞口附近的水生植物根部或 石缝间， 泡沫有保持鱼卵的作用。 受精卵一般 8 天左右孵出幼鱼， 孵 出后 12 天左右，幼鱼可主动游泳、觅食，这期间的幼鱼靠雌雄亲鱼 保护，依靠卵黄囊营养。 黄鳝的生长较缓慢， 1 龄鱼可长至 20 厘米，2 龄鱼长至 30 厘米， 3 龄鱼可长至 40 厘米。人工养殖的黄鳝，其生长速度与饵料充足与 否有关，在饵料充足的情况下，一般要比自然界中生长得快。 黄鳝的活动与水温有密切关系，其生长的适宜水温是 15-30 ℃。