生鲜超市经营方法整理.docVIP

. . 生鲜超市的经营方法 ? 　　一、生鲜超市概述 ? 　　(一)生鲜超市的定义及特点 ? 　　生鲜主要是指人们日常生活中所消费的农副产品，其中包括蔬菜、水果、水产、粮食等，它是人们家居饮食的一个极其重要的组成局部。生鲜超市那么是指专业从事生鲜经营并结合现代超市经营理念的专卖店、连锁店，其类似于家电超市、建材超市。但此时的生鲜那么具有了更丰富的内涵，不仅包括一般的农副产品，还涉及到一些强相关性的产品，例如，加工食品、半加工食品、厨房用品等，可是说生鲜超市经营的内容是农贸市场所有的，是家庭厨房所需的。 ? 　　生鲜超市是农贸市场与现代超市相结合的产物，它能够取二者之长，弥二者之短，充分发挥特色优势。 ? 　　1. 先进的检验检测手段，严格的准入制度，防止了有毒有害农产品的进入，有利于保障消费者的身心安康，标准农产品市场，更有利于促进我国农业与世界接轨。 ? 　　2. 舒心、幽雅的购物环境，有利于“菜篮子〞产品的高效流通，贴近了现代消费者的消费需求和消费方式。 ? 　　3. 生鲜超市的专业化、多样化、优质化经营，有利于促进现代零售业向小而精的一头开展，提高抗风险能力，同时也有利于丰富农业生产，提高生产水平。 ? 　　4. 生鲜超市所创立的“绿色市场〞推动了绿色生产，加快了传统农贸市场向现代超市的转变，有利于使产品资源通过现代化的流通渠道面对终端客户，促进投资者改善和树立标准化的运作方