餐饮企业净利润为多少合适.pdfVIP

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2021-08-18 发布于江西
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餐饮企业净利润为多少合适.pdf

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餐饮企业净利润为多少合适 1、餐饮业净利润率一般为8-10%。 2、餐饮业“食材成本”为 20%-30% （因此，我们抓平均食材成本为 25%），餐饮营业税为 5.65%，即：毛利率=营业额（100%）-食材成本（25%）-营业税（5.65%）=69.35%； 3、“人事成本”考虑合理排班及人员配备，一般占营业额的18%，即 =20 万*18%=36000 元/月。 4、“水电成本”，一般占营业额的 5% 5、“摊销成本”，装修及设备投入费用按 5 年摊销，=100 万/60 个月 =16666.7 元/月，即占营业额的 8%； 6、“租赁成本”，一般占营业额的 25%以内，占比太高的话，营运压力很大 7、“其他成本”，例如广告宣传等各项费用，占营业额的5% 8、那么综合以上，净利润=毛利率 69.35%-人事成本 18%-水电成本 5%-租赁成本 25%-摊销成本 8%-其他成本 5%=8.35%；