中西文化不同对酒店英语教学影响.docVIP

中西文化不同对酒店英语教学影响 一、引言 随着中国进入WTO，越来越多的外国人开始认识中国，逐渐了解中国，并进入到中国旅游。因此，酒店服务业就成为中国对外开放的一个重要的行业。面对大批的外国游客涌人中国，入住星级酒店，酒店服务英语就成为酒店服务人员必不可少的工具之一。如何使中职学生能够在这种市场竞争中占有一席之地，能够让学生在了解语言的同时更注重对西方文化的学习，就成为中职英语教师的首要问题。 二．中西方的思维差异 1．家庭观念不同 西方人是非常注重个人空间的。他们一般不与父母同住，不会让自己的父母照顾儿女。无论是年轻人，还是老年人都有自己的朋友、自己的生活空间，喜欢和自己的朋友在一起，高度享受自己的空间。但同时西方人婚姻观念也与中国人不同，中国人比较喜欢性格互补的婚姻，而西方人则喜欢找到脾气相投的人为终身伴侣。因此，在西方你很容易看到一家人在一起度假，却很难看到夫妻分别与自己的朋友在一起度假、玩乐。 2．饮食习俗不同 中西方的饮食习俗有很大的不同，这种差异与其民族性格也有一定的原因。中国乃“礼仪之邦”，宴席都是大家围坐在一起。筵席要用圆桌，有主人位、主宾位、副主宾位之分。以“右为上”、其他与宴者依次按从右至左、从上而下排列。首轮职务尊卑、次序年齿、后及性别(先女后男)的顺序排列。人们相互敬酒、相互夹菜、劝菜，显示出其乐融融的气氛，体现了人们相互尊重、礼让的美德。西式宴席逐一上菜的方式让西式宴会一般都以长餐桌为主，一菜式没有中式的那么多样，而是每人面前都有相同的一份。食品和酒尽管非常重要，但那只是作为陪衬，餐桌交谈才是宴会真正的目的。男主人会入座在长桌的一头，面对大门或者包房的人口而坐；而女主人则会就座在长桌的另外一头(背对着门的那头)。男主人右手边第一个位子为女性第一主宾客，左手边的第一个位子为男性第二主宾客；女主人右手边的第一个位子为男性第一主宾客，左手边的第一位子则为女性第二主宾客，按照这个次序，男女穿插被分配入座，就餐时面对着的是异性、左右旁边也应该是异性。这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。 3．时问观念不同 西方人的时间观念很强，他们把时间与金钱联系得很紧密，每个人都有自己的计划和安排。西方人使用时间精打细算、办事精确到每份每秒，这点从他们的英文中就可以看出，如“totheminute，inasecond，sparetimeisthegolddustoflife”。西方人浪费物质，却从不浪费时间，你如果要与一个西方人确认一个约会，则需提前很早就与之确认，否则他会感到你很没有礼貌，没有尊重他、浪费了他的时间。相比来讲，中国人在这方面会差一点。中国人在时间观念上有很大的随意．陛，一般不会像西方人那样有一个很详细的计划和安排。这一点，西方人在与中国人交往的时候经常会感到不便。西方人比较注重札物的特殊性和实用性，相比礼物的价格，他们更注重礼物是否是发自内心赠予对方的。西方人收到礼物时会说“Thankyou．”然后当面打开礼物，并表示欢喜、吃惊等情绪。而中国人却更注重礼物的价格和外观，中国人接到礼物时往往会推辞一番，然后表示在无法拒绝的情况下收下礼物。但却从不把礼物当面拆开，无论是否喜欢礼物都不会喜形于色。这点恐怕与中国人内敛的性格有关吧。所以，在于西方人交往的时候一定要注意待人接物的不同之处。 三、语言差异 1．称呼语的不同 中国人喜欢用非平等的称呼类型。西方人则喜欢平等的称呼类型。中国受儒、道家的封建思想影响有严格的宗法观念制度。在家族内部和整个社会中存在着严格的等级制度，“男女有别，长幼有序，君臣有纲”。在中国的社会关系中，家庭是最重要的，因此人与人之间的其他关系也带有浓烈的家庭化的色彩，无论什么关系都会将称呼亲属的称呼语用于其中，如“叔叔”、“阿姨”、“兄弟”。在一起工作的同事就可以叫做“王哥、李哥”，而自己家的邻居也可以叫做“李哥、王哥”。以至于让“brother”这个词让很多西方人感到费解，“为什么一个中国人都有很多的兄弟呢?”。相比来讲西方人受基督教的教义影响，遵从众生平等的原则。在西方文化里并不分尊卑，长幼，可以直呼其名来表示“亲切”与“礼貌”。例如可以称呼自己的父亲为“Mike”而不一定要称其为“father”。然而在汉语文化里，此种称呼是一种及为不礼貌的行为，是无法让人接受，不能让人容忍的。 2．表达方式的不同 中国是一个内敛的民族，一般很少说“谢谢”。而在西方国家“Thankyou”是使用频率最高的礼貌用语之一。几乎用于一切场合，所有人之间，即使父母与子