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word word PAGE / NUMPAGES word 海底捞员工内部培训手册曝光 员工三天速成 关键字 海底捞海底捞员工手册海底捞内部培训手册海底捞董事长海底捞老总海底捞火锅海底捞火锅老板海底捞X勇海底捞你学不会 近日，一份海底捞的内部培训手册流传网上，为期三天的速成培训或许可以告诉我们，号称“你学不会〞的海底捞“变态〞的服务是怎样炼成的。 海底捞1994年成立于某某省简阳市，以四X桌子起家，经过近20年的开展，截止目前〔2013年12月8日〕，海底捞在全国的24个城市共有86家餐厅，并且仍在扩X之中。海底捞在海外现在只有一家店，于2012年12月在新加坡开业。 海底捞创造人兼董事长X勇多年来一直相当低调，除了少数采访，根本不在媒体露面。他对自己的企业成长模式非常自信，包括根本不向银行贷款〔除几次 短期贷款之外〕，不引进风投，只做直营模式，个人根本占有了全部公司股份，对上市非常慎重、认为口味并不是餐饮企业最重要的标准、高层管理人员绝大多数从 基层选拔等等。 海底捞员工内部培训手册曝光 员工三天速成 多年以来，海底捞一直极其注重员工的管理、培养与选拔。X勇选新人的标准最重要的一条就是出身农村，学历不高〔有的甚至是文盲〕，肯吃苦，迫切要 求改变现状。多年以来，X勇与他的管理团队摸索出了一整套员工管理的方法，从中我们可以看出，海底捞的“变态〞服务是怎样训练出来并实现一定制度化的