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红酒文化与鉴赏 红酒文化与鉴赏 红酒文化与鉴赏 红酒文化与鉴赏 鉴赏红酒 从酒瓶开始 此刻许多人开始养成按期购置进口红酒的习惯，甚至在家中珍藏了许多很是昂贵的红酒留待特 别时辰饮用。在此，建议大家在喝完名酒以后，能够如集邮般将酒瓶上的标贴揭下来作为纪念品 珍藏。一来这些所谓的酒标原来就是优异的艺术品， 在法国甚至有特意的学校来教授酒标的设计； 二来酒标珍藏在国外特别是日本、东南亚等地特别流行，有众多的红酒喜好者支持参加。其实， 将酒标珍藏起来更主要的是能够让人很快从酒标上鉴别出酒的口胃。 不同国家的葡萄酒酒标也不相同，但其主要内容大概上应当包含产地、年份、等级、酒庄以 及酒精度、甜度、酒瓶容量等因素。以对其余各国酒标影响颇大的法国波尔多酒为例，位于酒标 最上端醒目处的一般是出产年份，经过查找特意的书本，能够知道这一年份的酒质量怎样。 其下是酒庄 (CHATEAU) 的名称，接下来是这一酒庄所属的乡村， 其下一般是法定的产区名称。 从这一组文字上能够知道它是出产于何地。再下边应当有分类等级，由高到低分别是法定产区酒 (AOC)、优异地区酒 (VDQS)、地区酒(VINSDEPAYS) 和平时餐酒 (VINSDETABLE) 。同时，还会标 明其质量， GRANDCRU 为质量最高的酒，其下为 PREMIERCRUCLASSE 、CRUCLASSE 、 CRUEXCEPTIONAL 、