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寒露的保健食谱及养生水果 寒，顾名思义就是冷的意思，而对于 24 节气中的寒露来说就代表着炎热的天气已经过去，寒冷的天气已经到来。寒露的到来，人们平常生活中需要注意些什么呢?以下是小编为大家整理的寒露的保健食谱及养生水果，希望能给各位提供帮助! 寒露养生保健的食谱 寒露养生保健的食谱一：川贝炖雪梨 川贝炖雪梨是历来为大众所公认的清润滋补佳品，可常食，秋季最宜。川贝味甘、苦，性微寒，归心、肺经，川贝苦寒，能清热，其质润，入肺经可润肺化痰。雪梨也为清热滋润之品。梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作 用，对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰 稠、便秘、尿赤均有良效。 原料：雪梨 1 个，冰糖 25 克，川贝少许。 做法：雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸 30 分钟即可。 寒露养生保健的食谱二：清蒸螃蟹 寒露的一大习俗是吃螃蟹。古人诗日：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天。”民间也有“九雌十雄”的谚语。蟹肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素 A 的含量也较高。中医认为，河蟹性寒，味咸，具有清热散 结、通脉滋阴、补益肝肾、生精益髓、和胃消食、散热通络、强壮筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，营养价值高。 原料：大闸蟹、镇江香醋、白糖、生姜。 做法：把大闸蟹放在清水里洗净，养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状;把姜末、镇江香醋、白糖调和成蘸料;锅中放入足够的清水，水中放几片姜片，水开后把蟹倒放，入蒸锅约 15 分钟左右至熟;取出后解去细绳，装入盘中即可。 寒露养生保健的食谱三：拔丝山药 寒露要适当吃些山药。山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤 维，多种维生素，包括胡萝卜素、维生素 B1、B2 和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。山药虽然可以同时滋补很多脏器，但最终还是以补肾为主，经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法， 用焦糖“炮制”过的山药，补肾抗毒的功效会相应增强。 原料：山药 500 克、白糖、植物油、清水、香油各适量。 做法：将山药削皮洗净，切成滚刀块，备用。植物油烧至五成热，把山药放入油内炸透，至金黄色，捞出，控净余油。用清水将白糖化开，用慢火炒至白糖由稠变稀，能拔丝时，倒入山药，离开火眼，颠翻炒匀，使糖汁完全粘在山药上后，倒在抹香油的盘子内即可。 寒露养生保健的食谱四：莲藕木耳排骨汤 寒露节气想要润燥护肺，就喝点莲藕木耳排骨汤。莲藕在秋冬季节食用除了对于秋冬季干燥引起的上火有着很好的食疗效果外，它还有滋肺润燥的作 用。木耳含有丰富的维生素和微量元素铁，可以提高人体的免疫力，还可以补血养气。排骨更是一种补充人体日常所需的能量物质的好食材。三者搭配在一起做成的这道莲藕木耳排骨汤在补虚养身、增强人体抵抗力的同时，还可以补充营养。 原料：莲藕 500 克，猪排骨 500 克，黑木耳、大枣、料酒、生姜、葱、盐少许。 做法：排骨洗净后，凉水入锅，加一点料酒，水开后煮一分钟，倒掉水再洗净。把排骨放入高压锅，加水没过排骨，加一点料酒和几片生姜，上汽后， 压 7-8 分钟。莲藕切滚刀块，黑木耳提前泡发洗净。把高压锅里的排骨移至砂锅或其它锅，加入莲藕、黑木耳、5、6 颗大枣，小火煮 20 几分钟即可。 寒露养生水果1、香蕉 秋天气温忽高忽低,是感冒的多发期。专家研究认为,香蕉能够增加白血球, 改善免疫系统的功能,提高人体抵抗疾病的能力,特别对病人、老年人很有效 果。因此,在日常生活中,我们不妨每天吃 1-2 根香蕉,通过提升身体的抗病能力来预防感染,特别是预防感冒和流感等病毒的侵袭。 据美国科学家研究发现每天吃 1-2 支香蕉,可使中风发病率减少 40%。这是因为香蕉中含有丰富的钾元素。钾能维持细胞内的渗透压,参与能量代谢过程, 维持神经肌肉的兴奋性,维持心脏的正常舒缩功能,有抗动脉硬化、保护心脏血管的功效。香蕉含有一种能帮助大脑产生羟色胺的物质,这种物质不但能促使人的心情变得快活和安宁,甚至可以减轻疼痛,还能使引起人们情绪不佳的激素大大减少。 2、甘蔗 秋季干燥缺水,富含水分的甘蔗也是市民喜爱的秋令水果之一。甘蔗味甜汁多,含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,每公斤达 9 毫克,居水果之首。有人称:”秋日甘蔗赛过参“。 甘蔗不仅是秋令佳果,而且还是防病健身的良药。祖国医学认为,甘蔗味甘性寒,可滋补养血、清热生津,故有滋养润燥之功,适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。民间常用蔗汁、葡萄酒各50 克,混合服,早晚各一次,