城市上空五种味道.docVIP

城市上空的五种滋味 城市上空的五种滋味 城市上空的五种滋味 城市上空的五种滋味 悲欢离合咸，五座城市，五种美味， “小食代”带你一同细数飘扬在城市上空的五味之最。 酸味之城：太原 提及酸味美食，也许你会想到老坛酸菜面、酸菜鱼，或许切开一只柠檬后，那停留在舌尖上的一抹甜酸 可是，要提及原味的酸，还得从“醋”出发――普天之下，数山西的醋最出名；山西省内，数太原人最爱“吃醋”了。 没有去过太原的人，可能不知道那边的醋文化有多么浓 厚，大大小小的餐馆里，每个桌上都摆着醋壶，不论你爱不 爱吃，它永久在那边。 在山西有名的东湖醋园陈设堂和醋疗园里，采集了我国 西汉以来各样酿醋用具和七百余个醋疗药方，一个个器皿、 一本本文件、一幅幅图片，诉说着山西老陈醋的悠久历史和 文化底蕴。走进园内的美和居作坊，如同到达了 500 年前， 老醋芬芳，扑鼻沁心，制醋的每一道工序――“蒸、酵、熏、 淋、晒”，尽显老醋的“绵、酸、甜、鲜”姿态。美和居作 坊所以享有“中国酿醋第一坊”的美名。 甜味之城：无锡 天底下的甜味美食举不胜举，但是详细到城市，也许你第一想到的是上海。静静地告诉你，比起无锡的甜，上海差远了。 在无锡，吃什么都要甜丝丝的，就是一碗面条，也要有淡淡的甜味。听说，无锡人视糖如盐，红烧要放糖，凉拌要放糖，清蒸也要放糖。 放眼无锡美食，如名震天下的无锡小笼包、无锡酱排，皆少不了甜甜的滋味。在那边，只有